Buradasın
En güzel sarımsaklı yoğurtlu mantı nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
En güzel sarımsaklı yoğurtlu mantıyı yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- Hamur için: 3 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz 1.
- İç harcı için: 250 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz 1.
- Sos için: 1 su bardağı yoğurt, 3-4 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber 1.
Hazırlanışı:
- Un, yumurta, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin 1. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin 1.
- İnce doğranmış soğanı ve kıymayı bir tavada kavurun 1. Kıyma piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyin 1. Karışımın soğumasını bekleyin 1.
- Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeyde ince açın 1. Hamurdan küçük kareler keserek, her bir kareye iç harçtan koyun 1. Kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin 1.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin 1. Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atarak 10-12 dakika kadar haşlayın 1. Mantılar su yüzeyine çıktığında pişmiş demektir 1.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin 1. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz 1. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine pul biber ekleyerek sosu hazırlayın 1.
- Pişen mantıları süzerek servis tabağına alın 1. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve hazırladığınız sosu dökün 1. İsteğe bağlı olarak nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz 1.
Bu tarif, farklı soslarla da zenginleştirilebilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: