• Buradasın

    En güzel poğaça hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    En güzel poğaça hamurunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz:
    Malzemeler:
    • 500 gram un 2
    • 250 ml süt 2
    • 100 ml sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir) 2
    • 1 paket (10 gram) kuru maya veya 20 gram taze maya 2
    • 1 tatlı kaşığı şeker 2
    • 1 tatlı kaşığı tuz 2
    • 1 adet yumurta (üzerine sürmek için) 2
    • İç harcı için beyaz peynir, zeytin, patates veya kıyma gibi malzemeler 2
    Hazırlanışı:
    1. Mayanın aktif hale getirilmesi: Öncelikle, süt ılık bir şekilde ısıtılır (yaklaşık 37-40 derece) 2. Ardından, ılık süte şeker ve kuru maya eklenerek karıştırılır 2. Maya, yaklaşık 10 dakika bekletilerek aktif hale getirilir 2.
    2. Hamurun karıştırılması: Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve sıvı yağ eklenir 2. Ortasına maya karışımı konularak yoğurma işlemine başlanır 2. Hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışan bir dokuya ulaşana kadar yoğrulmalıdır 2.
    3. Hamurun dinlendirilmesi: Yoğrulan hamur, üzeri örtülerek sıcak bir ortamda, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır 2. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır 2.
    4. Şekil verme: Mayalanan hamur, unlu bir yüzeye alınarak, istenilen büyüklükte bezelere ayrılır 2. Her bir bezeye istenilen iç harç eklenerek poğaça şekli verilir 2.
    5. Pişirme öncesi hazırlık: Şekil verilen poğaçalar, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir 2. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, 15-20 dakika daha dinlendirilir 2.
    6. Pişirme işlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirilir 2.
    Ayrıca, mayasız poğaça tarifi de mevcuttur 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. karar.com
        1
      2. hamur.gen.tr
        2
      3. yemek.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En güzel poğaça şekli nasıl yapılır?

    En güzel poğaça şeklini yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzeme Hazırlığı: Kaliteli un, taze maya, oda sıcaklığında tereyağı ve diğer malzemeleri hazırlayın. 2. Hamur Yoğurma: Tüm malzemeleri bir kaba alarak ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun. 3. Mayalanma: Hamuru nemli bir bezle örterek sıcak bir ortamda 1-1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamurun iki katına çıkması gerekir. 4. Şekillendirme: Mayalanan hamurdan orta büyüklükte bezeler oluşturup yuvarlak şekiller verin. 5. Pişirme: Poğaçaları pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin. 6. Dinlendirme: Fırından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Bu püf noktalara dikkat ederek, yumuşacık ve lezzetli poğaçalar yapabilirsiniz.
    5 kaynak

    Mayalı poğaça hamuruna ne konur?

    Mayalı poğaça hamuruna aşağıdaki malzemeler konur: Un: Genellikle 7 su bardağı un kullanılır. Maya: Kuru veya yaş maya tercih edilebilir. Sıvı yağlar: Yarım su bardağı sıvı yağ eklenir. Süt ve su: Bir bardak ılık süt ve su karışımı kullanılır. Şeker ve tuz: 3-4 yemek kaşığı şeker ve bir tatlı kaşığı tuz eklenir. Yumurta: Bir adet yumurtanın beyazı hamura, sarısı ise üzerine sürülür. Ayrıca, iç harç olarak peynir, zeytin, patates gibi malzemeler de eklenebilir.
    5 kaynak

    Kafes poğaça hangi hamurdan yapılır?

    Kafes poğaça, mayalı hamur kullanılarak yapılır.
    5 kaynak

    En güzel hamur hangi undan yapılır?

    En güzel hamurun hangi undan yapıldığı konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, beyaz un genellikle mayalı hamurlar için tercih edilen bir un türüdür. Bunun yanı sıra, tam buğday unu da lif açısından zengin olması ve hamura daha yoğun bir kıvam vermesi nedeniyle kullanılabilir.
    5 kaynak

    Pastane usulü poğaça hamuru nasıl hazırlanır?

    Pastane usulü poğaça hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler: 150 gr tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine); 1 su bardağı ılık su; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket kuru maya; aldığı kadar un. Hazırlanışı: 1. Kuru maya, ılık su ve şekeri bir bardağa koyup erimesi için beş dakika bekletin. 2. Geniş bir kaba un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. 3. Azar azar unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. 4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizin. 5. Soğuk fırında bir saat kadar mayalanmaya bırakın. 6. Sonra elle bastırarak üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın. 7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
    5 kaynak

    Mayalı poğaça hamuru nasıl yapılır?

    Mayalı poğaça hamuru yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 500 gram un - 1 paket instant maya (10 gram) - 250 ml süt (ılık) - 100 ml sıvı yağ - 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılacak) - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 tatlı kaşığı toz şeker - İsteğe bağlı olarak iç malzemeler (peynir, zeytin, patates vb.) Hazırlanışı: 1. Mayanın Aktifleştirilmesi: Ilık sütü bir kaba alın, üzerine toz şeker ve instant mayayı ekleyin ve karıştırarak 5-10 dakika bekleyin, maya kabaracaktır. 2. Hamurun Yoğrulması: Geniş bir yoğurma kabına un ve tuzu ekleyin, ortasını açarak aktifleşen maya karışımını ve sıvı yağı ekleyin, yumurta beyazını da ekleyerek yoğurmaya başlayın. 3. Hamurun Mayalanması: Yoğrulan hamuru, üzerini örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın, hamur bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır. 4. Şekil Verme: Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve gazını almak için hafifçe yoğurun, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, isteğe bağlı olarak iç malzemeleri ekleyerek hamuru kapatın ve yuvarlayın. 5. Pişirme: Şekil verilen poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin, üzerlerini örtüp 20-30 dakika daha mayalanmaya bırakın, önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
    5 kaynak

    En kolay poğaça nasıl yapılır?

    En kolay poğaça tarifi için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 1 çay bardağı bitkisel sıvı yağ - 2 adet yumurta - 1 su bardağı yoğurt (yarım yağlı) - 4 su bardağı un - 1 paket kabartma tozu - 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri - 4 dilim ince sucuk - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 çorba kaşığı susam Yapılışı: 1. Yumurtalardan birinin sarısı üzeri için ayrılır. 2. Bütün malzemeler (kaşar ve sucuk hariç) karıştırılıp yoğrulur ve ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. 3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparılıp elde açılır, ortasına kaşar ve sucuk karışımı koyulup yarım ay veya yuvarlak gibi şekillendirilir. 4. Kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. 5. 180 derecede 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun!
    5 kaynak