• Buradasın

    Ekşili köftenin salçası nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ekşili köftenin salçası, genellikle domates salçası ve biber salçası kullanılarak yapılır. İşte adımlar:
    1. Malzemeler:
      • 1 yemek kaşığı domates salçası
      • 1 yemek kaşığı biber salçası
    2. Hazırlık:
      • Bir tencere veya tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın 24.
      • İnce yemeklik doğradığınız 2 adet soğanı tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın 24.
      • Salçaları tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin 24.
    Bu adımlarla ekşili köftenin salçası hazırlanmış olur.
    Not: Tariflerde salça kullanımı opsiyonel olabilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ardaninmutfagi.com
        1
      2. kofteler.gen.tr
        2
      3. salca.gen.tr
        3
      4. karar.com
        4
      5. yenibakishaber.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ekşilli köftenin püf noktası nedir?

    Ekşili köfte yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Köfte harcının iyi yoğrulması. Malzemelerin eşit boyutlarda hazırlanması. Terbiyenin doğru eklenmesi. Limon miktarının ayarlanması. Pişirme sırası. Ayrıca, köftelerin dağılmaması için un veya yumurta eklenebilir, ancak klasik tariflerde genellikle sadece bulgur, kıyma ve soğan kullanılır.
    5 kaynak
    A steaming bowl of sour meatballs (*ekşili köfte*) with tender chunks of beef (*dana eti*) in a tangy broth, garnished with fresh parsley, set on a rustic wooden table with a traditional Turkish ceramic bowl nearby.

    Ekşili köfte için hangi et kullanılır?

    Ekşili köfte yapımında orta yağlı kıyma kullanılır. Ayrıca, "ekşili akıtmalı ufak köfte" tarifinde çiğ köftelik et de kullanılmaktadır.
    5 kaynak

    Salçalı köftenin sosu nasıl yapılır?

    Salçalı köfte sosu için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı domates salçası; 3 adet sivri biber; 2 su bardağı domates suyu; 1 su bardağı sıcak su. Yapılışı: 1. Geniş bir tencere veya tavaya sıvı yağı ekleyip orta ateşte ısıtın. 2. Yağ kızdıktan sonra ince kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Soğanlar pembeleştiğinde ince kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. 4. Salçayı tencereye ekleyip soğan ve sarımsakla birlikte 2-3 dakika kavurun. 5. 1 su bardağı suyu, şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın. 6. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve en az 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sos, köfteler pişirildikten sonra üzerine eklenebilir veya köfteler sosun içinde pişirilebilir.
    5 kaynak

    Ekşili köftenin içine yoğurt konur mu?

    Evet, ekşili köftenin içine yoğurt konur. Yoğurt, ekşili köfte terbiyesinin bir parçasıdır.
    5 kaynak

    Antep usulü ekşili köfte nasıl yapılır?

    Antep usulü ekşili köfte yapmak için gerekli malzemeler: Köfte için: 2 su bardağı köftelik ince bulgur; 1 su bardağı irmik; 1 yemek kaşığı salça; 1 tatlı kaşığı karabiber; 2 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı un; 200 gr çiğ köftelik kıyma (isteğe bağlı). Yemeğin suyu için: yarım kilo kemikli et; 1 su bardağı nohut; 1 adet soğan; 2 kaşık salça; 4 diş sarımsak; sumak ekşisi veya limon tuzu; yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı. Üzeri için: zeytinyağı, nane, pul biber. Yapılışı: 1. Hamuru için tüm malzemeleri koyup 10-15 dakika yoğurun. 2. Soğanı küp küp doğrayıp mühürlediğiniz etin üzerine koyup pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Sarımsağı kaynayan suyun içerisine atın. 4. Kaynadıktan sonra köfteyi ve pişmiş nohutu ekleyin. 5. Köfteler piştikten sonra yağda kızdırdığınız pul biber ve naneyi üzerine dökün. Ekşili köfte, genellikle yanında turşu, yoğurt veya taze yeşilliklerle servis edilir.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with a pot of steaming *yoğurtlu ekşili köfte* on the stove, surrounded by fresh ingredients like minced meat, chopped carrots, potatoes, and a bowl of creamy yogurt, while a smiling cook in an apron stirs the dish with a wooden spoon.

    Ekşili köfte yoğurtlu nasıl yapılır?

    Yoğurtlu ekşili köfte yapmak için gerekli malzemeler: Köfte için: 500 gram yağsız veya az yağlı kıyma; 1 adet yumurta; 1 kahve fincanı pirinç; 1 adet rendelenmiş kuru soğan; Pul biber, kimyon, tuz, karabiber. Diğer malzemeler: 2 adet havuç; 2 adet patates; 2 su bardağı yoğurt; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı un; 5 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı kuru nane; Zeytinyağı, tereyağı. Yapılışı: 1. Köfte malzemelerini iyice karıştırıp yoğurun ve küçük yuvarlak köfteler yapın. 2. Un serpilmiş tepsiye koyarak köftelerin her tarafının una bulanmasını sağlayın. 3. Havuç ve patatesi yıkayıp doğrayın. 4. Tencerede tereyağını eritip havucu ekleyin, ardından patatesi koyup yaklaşık 10 dakika pişirin. 5. Üzerine 1 litre su ekleyip kaynayınca köfteleri tencereye alın ve kısık ateşte 35-40 dakika pişirin. 6. Yoğurt, yumurta ve unu çırpıp yemeğin suyundan ekleyin. 7. Kaynar yemeğe yoğurdu koyup karıştırın ve tuzunu ekleyin. 8. Sos olarak zeytinyağını ısıtıp naneyi ekleyip yemeğe ekleyin ve altını kapatın. Afiyet olsun.
    5 kaynak

    Salçalı köfte yaparken salça nasıl kavrulur?

    Salçalı köfte yaparken salça şu şekilde kavrulur: 1. Tavaya yağ dökülür ve kızınca patatesler eklenir. 2. Patateslerden sonra köfteler kızartılır. 3. Kızartılan tavadaki fazla yağ alınır. 4. Aynı tavaya salça eklenir ve kavrulur. 5. Biraz su eklenerek sos kıvamı alana kadar kısık ateşte pişirilir. Bu yöntemle salça, lezzetli bir sos haline gelir.
    5 kaynak