• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Ekşi mayalı ekmek için hangi maya kullanılır?

    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ekşi mayalı ekmek yapımında ekşi maya kullanılır 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tr.wikipedia.org
        1
      2. mutluvesaglikli.com
        2
      3. nefisyemektarifleri.com
        3
      4. buseterim.com.tr
        4
      5. goksinbalim.com.tr
        5

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Ekmek yapımında maya neden kullanılır?

    Ekmek yapımında maya hamuru kabartmak ve daha yumuşak bir doku vermek için kullanılır. Maya, undaki nişastayı etkileyerek glikoza dönüştürür ve ardından glikozu alkol ve karbondioksite ayrıştırır.
    • #Teknoloji
    • #Gıda
    • #Ekmek
    • #Maya
    • #Pişirme
    5 kaynak

    Ekmek yapma makinesinde ekşi mayalı ekmek nasıl yapılır?

    Ekmek yapma makinesinde ekşi mayalı ekmek yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Malzemeleri hazırlayın. 2. Ekşi mayayı besleyin. 3. Malzemeleri makineye ekleyin. 4. Programı ayarlayın. 5. Bekleyin ve tüketin.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #EkmekMakinesi
    • #YemekTarifleri
    5 kaynak

    Ekşi mayalı ekmek ilk besleme nasıl yapılır?

    Ekşi mayalı ekmek ilk besleme için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Malzemeleri Hazırlayın: 50 gram ekşi maya, 50 gram un ve 50 gram ılık su gereklidir. 2. Mayayı Oda Sıcaklığına Getirin: Buzdolabından çıkarılan mayanın oda sıcaklığına gelmesi beklenmelidir. 3. Karışımı Yapın: Kavanozdaki mayanın üzerine un ve suyu ekleyip, bir kaşıkla pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. 4. Fermentasyon Aşaması: Karışımı 20-25°C sıcaklıkta bir yerde bırakın, mayanın hacmi 4-8 saat içinde iki katına çıkmalıdır. 5. Saklama: Eğer her gün kullanılacaksa tezgah üzerinde, daha seyrek kullanılacaksa buzdolabında saklanabilir.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    5 kaynak

    Beyaz ekmek ve ekşi maya arasındaki fark nedir?

    Beyaz ekmek ve ekşi maya ekmeği arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Mayalanma Süresi: Ekşi maya ekmeği, 12 ila 48 saat arasında mayalanırken, beyaz ekmekler genellikle hızlı maya kullanılarak birkaç saat içinde üretilir. 2. Glüten Oranı: Uzun mayalanma süreci sayesinde ekşi maya ekmeğindeki glüten parçalanır ve sindirimi daha kolay hale gelir. 3. Besin Değeri: Ekşi maya ekmeği, doğal bakteriler ve probiyotikler içerir, bu da bağırsak sağlığını destekler ve kan şekerini daha dengeli tutar. 4. Koruyucu Maddeler: Market ekmekleri raf ömrünü uzatmak için katkı maddeleri içerirken, ekşi mayalı ekmek tamamen doğal içeriklerden oluşur. 5. Lezzet: Ekşi maya ekmeği, kendine özgü ekşi bir tat ve gevrek bir yapıya sahiptir.
    • #Yemek
    • #EkmeğinTürleri
    • #Maya
    • #BesinDeğeri
    5 kaynak

    Artizan ve ekşi mayalı ekmek aynı mı?

    Artizan ekmek ve ekşi mayalı ekmek kavramları birbirine yakın olsa da aynı şeyi ifade etmezler. Artizan ekmek, fırıncıların el emeğiyle hazırlanan, normal ekmeklere göre hazırlanma süresi daha uzun ve çok daha yumuşak bir dokuya sahip olan bir ekmek çeşididir. Ekşi mayalı ekmek ise tamamen ekşi maya ile yapılan ev yapımı ekmek gibi de adlandırılabilecek bir türdür.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    5 kaynak

    35 gr ekşi maya ne kadar ekmek yapar?

    35 gram ekşi maya, genellikle 1000 gram un için kullanılır ve bu miktar 1-3 ekmek yapmaya yeter.
    • #YemekTarifleri
    5 kaynak

    Ekşi maya için hangi kap kullanılır?

    Ekşi maya için cam veya seramik kap kullanılması önerilir.
    • #Gıda
    • #Maya
    • #EvdeÜretim
    • #Malzeme
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"kn7z0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Feksi-mayali-ekmek-icin-hangi-maya-kullanilir-1072447885%3Flr%3D213%26ncrnd%3D87327","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9762600911753901144","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753901188517642-6025220359739277991-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-131-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kn7zw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"kn7z1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kn7zw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"kn7z2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Ekşi mayalı ekmek yapımında **ekşi maya** kullanılır [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Ek%C5%9Fi_mayal%C4%B1_ekmek)[```3```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/ekmek-mayasi-cesitleri/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Ek%C5%9Fi_mayal%C4%B1_ekmek","title":"Ekşi Mayalı Ekmek - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Ek%C5%9Fi_mayal%C4%B1_ekmek"},{"sourceId":2,"url":"https://www.mutluvesaglikli.com/eksi-mayali-ekmek-nasil-yapilir-eksi-maya-ekmek-tarifi/","title":"Ekşi Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır? Tüm Detaylarıyla Ekşi...","shownUrl":"https://www.mutluvesaglikli.com/eksi-mayali-ekmek-nasil-yapilir-eksi-maya-ekmek-tarifi/"},{"sourceId":3,"url":"https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/ekmek-mayasi-cesitleri/","title":"Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya","shownUrl":"https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/ekmek-mayasi-cesitleri/"},{"sourceId":4,"url":"https://www.buseterim.com.tr/tr/yasam/yeme-icme/ev-yapimi-eksi-mayali-ekmek-tarifi","title":"Buse Terim | Ev Yapımı Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi","shownUrl":"https://www.buseterim.com.tr/tr/yasam/yeme-icme/ev-yapimi-eksi-mayali-ekmek-tarifi"},{"sourceId":5,"url":"https://www.goksinbalim.com.tr/mutfak-atolyesi/mutfak-atolyesi/eksi-mayali-ekmek-yapimi","title":"Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı","shownUrl":"https://www.goksinbalim.com.tr/mutfak-atolyesi/mutfak-atolyesi/eksi-mayali-ekmek-yapimi"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Ekşi mayalı ekmek için hangi maya kullanılır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":-1,"url":"/search?text=Ek%C5%9Fi+mayal%C4%B1+ekmek+i%C3%A7in+hangi+maya+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9762600911753901144","reqid":"1753901188517642-6025220359739277991-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-131-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753901188517642-6025220359739277991-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-131-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kn7zw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"kn7z3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Ekmek_mayas%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.naturiga.com/blog/icerik/besin-mayasi-ile-ekmek-yapimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/ekmek-mayasi-cesitleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gidanotlari.com/ekmek-uretiminde-eksi-maya-ve-ozellikleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/neden-maya-kullanmaliyiz?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/ekmek-yapiminda-maya-neden-kullanilir-1984782106","header":"Ekmek yapımında maya neden kullanılır?","teaser":"Ekmek yapımında maya hamuru kabartmak ve daha yumuşak bir doku vermek için kullanılır. Maya, undaki nişastayı etkileyerek glikoza dönüştürür ve ardından glikozu alkol ve karbondioksite ayrıştırır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/ekmek","text":"#Ekmek"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"},{"href":"/yacevap/t/pisirme","text":"#Pişirme"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ekmekkursu.com/post/ek%C5%9Fi-mayal%C4%B1-ekmek-tarifi-ve-ekmek-makinas%C4%B1nda-yap%C4%B1m%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eksimayakursu.com/post/ekmek-makinesi-ile-ek%C5%9Fi-mayal%C4%B1-ekmek-nas%C4%B1l-yap%C4%B1l%C4%B1r?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mutfaksirlari.com/ekmek-yapma-makinasinda-eksi-mayali-ekmek.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/ekmek-makinasinda-eksi-mayali-ekmek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dogalmaya.com/arifeye-tarif/ekmekkekborek/ekmek/ekmek-makinasinda-eksi-mayali-ekmek/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/ekmek-yapma-makinesinde-eksi-mayali-ekmek-nasil-yapilir-141222243","header":"Ekmek yapma makinesinde ekşi mayalı ekmek nasıl yapılır?","teaser":"Ekmek yapma makinesinde ekşi mayalı ekmek yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Malzemeleri hazırlayın. 2. Ekşi mayayı besleyin. 3. Malzemeleri makineye ekleyin. 4. Programı ayarlayın. 5. Bekleyin ve tüketin.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/ekmekmakinesi","text":"#EkmekMakinesi"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.degirmencidede.com/blog/icerik/eksi-maya-besleme-rehberi-eksi-mayanizi-nasil-canli-tutabilirsiniz?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/tarifler/evde-eksi-mayali-ekmek-yapimi-adim-adim-rehber?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/eksi-mayali-ekmek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/ekmek-tarifleri/eksi-mayali-temel-ekmek?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ecodiurnal.com/eksi-mayali-geleneksel-ekmek/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/eksi-mayali-ekmek-ilk-besleme-nasil-yapilir-186048072","header":"Ekşi mayalı ekmek ilk besleme nasıl yapılır?","teaser":"Ekşi mayalı ekmek ilk besleme için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Malzemeleri Hazırlayın: 50 gram ekşi maya, 50 gram un ve 50 gram ılık su gereklidir. 2. Mayayı Oda Sıcaklığına Getirin: Buzdolabından çıkarılan mayanın oda sıcaklığına gelmesi beklenmelidir. 3. Karışımı Yapın: Kavanozdaki mayanın üzerine un ve suyu ekleyip, bir kaşıkla pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. 4. Fermentasyon Aşaması: Karışımı 20-25°C sıcaklıkta bir yerde bırakın, mayanın hacmi 4-8 saat içinde iki katına çıkmalıdır. 5. Saklama: Eğer her gün kullanılacaksa tezgah üzerinde, daha seyrek kullanılacaksa buzdolabında saklanabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tazemasa.com/blog/icerik/eksi-maya-ekmegi-geleneksel-lezzetin-dogal-hali?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.degirmencidede.com/blog/icerik/eksi-mayali-ekmek-ve-diger-ekmek-cesitleri-arasindaki-farklar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bidoluyesil.com/eksi-mayali-ekmek-saglikli-mi-bu-fermante-ekmegin-tum-faydalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ekmekkursu.com/post/ek%C5%9Fi-mayal%C4%B1-ekmek-fark%C4%B1-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kukumav.com.tr/blog/icerik/hangi-ekmek-neye-faydalidir-5-puf-nokta?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/beyaz-ekmek-ve-eksi-maya-arasindaki-fark-nedir-4216943666","header":"Beyaz ekmek ve ekşi maya arasındaki fark nedir?","teaser":"Beyaz ekmek ve ekşi maya ekmeği arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Mayalanma Süresi: Ekşi maya ekmeği, 12 ila 48 saat arasında mayalanırken, beyaz ekmekler genellikle hızlı maya kullanılarak birkaç saat içinde üretilir. 2. Glüten Oranı: Uzun mayalanma süreci sayesinde ekşi maya ekmeğindeki glüten parçalanır ve sindirimi daha kolay hale gelir. 3. Besin Değeri: Ekşi maya ekmeği, doğal bakteriler ve probiyotikler içerir, bu da bağırsak sağlığını destekler ve kan şekerini daha dengeli tutar. 4. Koruyucu Maddeler: Market ekmekleri raf ömrünü uzatmak için katkı maddeleri içerirken, ekşi mayalı ekmek tamamen doğal içeriklerden oluşur. 5. Lezzet: Ekşi maya ekmeği, kendine özgü ekşi bir tat ve gevrek bir yapıya sahiptir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/ekmeginturleri","text":"#EkmeğinTürleri"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"},{"href":"/yacevap/t/besindegeri","text":"#BesinDeğeri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kukumav.com.tr/blog/icerik/artisan-ekmek-nedir-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.inancfirin.com.tr/blog/icerik/artizan-ekmegi-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.organikannem.com/eksi-mayali-artizan-ekmek-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.themagger.com/artizan-ekmek-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.safranbolufirini.com/en-iyi-ekmek-hangisi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/artizan-ve-eksi-mayali-ekmek-ayni-mi-1658445573","header":"Artizan ve ekşi mayalı ekmek aynı mı?","teaser":"Artizan ekmek ve ekşi mayalı ekmek kavramları birbirine yakın olsa da aynı şeyi ifade etmezler. Artizan ekmek, fırıncıların el emeğiyle hazırlanan, normal ekmeklere göre hazırlanma süresi daha uzun ve çok daha yumuşak bir dokuya sahip olan bir ekmek çeşididir. Ekşi mayalı ekmek ise tamamen ekşi maya ile yapılan ev yapımı ekmek gibi de adlandırılabilecek bir türdür.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ekmekkursu.com/post/ekme%C4%9Fe-ne-kadar-ek%C5%9Fi-maya-kat%C4%B1l%C4%B1r?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sevgilimutfak.com/eksi-mayali-ekmek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/tum-puf-noktalariyla-eksi-mayali-ekmek-yapimi-videolu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/ekmek-yaparken-ne-kadar-eksi-maya-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/eksi-maya-nedir-evde-eksi-maya-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/35-gr-eksi-maya-ne-kadar-ekmek-yapar-3210470485","header":"35 gr ekşi maya ne kadar ekmek yapar?","teaser":"35 gram ekşi maya, genellikle 1000 gram un için kullanılır ve bu miktar 1-3 ekmek yapmaya yeter.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eksimayakursu.com/post/ek%C5%9Fi-maya-nas%C4%B1l-beslenir-ve-saklan%C4%B1r?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diyetkolik.com/icerik/eksi-maya-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ekmekcilikokulu.com/eksi-maya-yapimi-1/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ekmekkursu.com/post/ek%C5%9Fi-maya-haz%C4%B1rlarken-dikkat-edilmesi-gerekenler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.puratos.com.tr/tr/blog/sourdough-guide--everything-you-need-to-know-about-sourdough?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/eksi-maya-icin-hangi-kap-kullanilir-3547646866","header":"Ekşi maya için hangi kap kullanılır?","teaser":"Ekşi maya için cam veya seramik kap kullanılması önerilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"},{"href":"/yacevap/t/evdeuretim","text":"#EvdeÜretim"},{"href":"/yacevap/t/malzeme","text":"#Malzeme"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kn7zw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"kn7z4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kn7zw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"kn7z5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kn7zw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}