• Buradasın

    Döner nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Döner yapımı için iki farklı tarif aşağıda verilmiştir:
    1. Ev yapımı dana döner tarifi: Malzemeler:
      • 1 kg dana kıyma (orta yağlı) 1;
      • 1 su bardağı yoğurt 1;
      • 1 tatlı kaşığı karbonat 1;
      • 1 yemek kaşığı tuz 1;
      • 1 tatlı kaşığı pul biber, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyon 1. Hazırlanışı:
      1. Tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp iyice yoğurun 1.
      2. Tezgaha iki kat streç film serin ve yoğurduğunuz kıymayı döner şeklinde yuvarlak bir şekilde sarın 1.
      3. Hazırladığınız döneri 2 saat buzdolabında dinlendirin 1.
      4. Daha sonra döneri buzluğa koyarak bir gece boyunca bekletin 1.
      5. Ertesi gün donmuş dönerinizi buzluktan çıkarın ve 15 dakika oda ısısında tutup keskin bir bıçak yardımıyla ince dilimler halinde kesin ve ardından bir tava yardımıyla kızartın 1.
      6. Sıcak servis ederek yanında lavaş ekmeği, pilav veya salata ile sunabilirsiniz 1.
    2. Tavuk döner tarifi: Malzemeler:
      • 500 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş) 2;
      • 1 su bardağı yoğurt 2;
      • 3 diş sarımsak (ezilmiş) 2;
      • 1 çay bardağı sıvı yağ 2;
      • Tuz, karabiber, kimyon 2;
      • Yarım limon suyu 2;
      • 4 adet lavaş veya dürüm ekmeği 2;
      • Taze sebzeler (marul, domates, soğan) 2. Hazırlanışı:
      1. Tavuk göğsünü ince dilimlere ayırın 2.
      2. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, sıvı yağ, tuz, karabiber, kimyon ve limon suyunu bir karıştırma kabında iyice çırpın 2.
      3. Tavuk dilimlerini bu karışıma ekleyin ve marine olmaları için en az 1 saat buzdolabında bekletin 2.
      4. Marine olan tavukları önceden ısıtılmış tavada veya ızgarada, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin 2.
      5. Lavaş veya dürüm ekmeği üzerine tavuk dilimlerini yerleştirin 2.
      6. Taze sebzeleri (marul, domates, soğan) ekleyin 2.
      7. Dürümü sararak
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. evimicin.evidea.com
        1
      2. livashop.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. kevserinmutfagi.com
        4
      5. takvim.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Döner şişi nasıl takılır?

    Döner şişi takmak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Malzeme Hazırlığı: Şişlerin metal veya bambu olması gerekmektedir. 2. Et Hazırlığı: Et, ince kıyılmalı veya çekme makinesinde çekilmelidir. 3. Şişe Takma: Et karışımından bir miktar alınarak şişin ucuna sıkıca yerleştirilmelidir. 4. Pişirme: Şişlenen kebaplar, ızgara veya mangalda pişirilebilir.
    5 kaynak

    Döner hangi ülkeye ait?

    Döner, Türk mutfağına ait bir yemektir.
    5 kaynak

    Döner yaparken nelere dikkat edilmeli?

    Döner yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Et Seçimi: Döner için genellikle dana but, kuzu eti veya tavuk tercih edilir. Et, yağsız ve taze olmalıdır. 2. Marinasyon: Et, yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, kimyon, karabiber gibi malzemelerle marine edilmelidir. 3. Pişirme: Döner, yüksek ateşte mühürlendikten sonra kısık ateşte pişirilmelidir. 4. Kesim: Döner, ince ve eşit parçalar halinde kesilmelidir. 5. Sunum: Döner, lavaş ekmekle dürüm şeklinde veya pilav üstü servis edilebilir. Ayrıca, dönerin hijyenik koşullarda hazırlanması ve katkı maddesi kullanılmaması da önemlidir.
    5 kaynak

    Dürüm ve döner aynı şey mi?

    Dürüm ve döner farklı şeylerdir, ancak birbirleriyle ilişkilidirler. Döner, marinated etin dikey bir şiş üzerinde pişirilerek ince dilimler halinde kesilmesi ile hazırlanan bir yemektir. Dürüm ise, dönerin lavaş veya yufka gibi düz bir ekmeğe sarılmasıyla yapılan bir wrap türüdür. Bu nedenle, dürüm dönerin bir sunumu olarak düşünülebilir.
    5 kaynak

    Dönerin püf noktası nedir?

    Dönerin püf noktaları şunlardır: 1. Et Seçimi: En iyi döner, dana budu veya koyun/kuzunun kol ve but kısmından yapılır. 2. Kesim: Et, yaprak inceliğinde kesilmelidir; bu, dönerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. 3. Terbiye: Etler, 1-2 gün boyunca terbiye edilmelidir; böylece kayış gibi olmaz ve ağızda lokum gibi dağılır. 4. Pişirme: Döner, odun ateşinde pişirilmelidir ve en az 50 kg olarak şişe takılmalıdır. 5. Yağ Oranı: Dönerin tuz ve yağ oranı eşit olmalıdır; ayrıca kuzunun gömlek yağı veya koyun kuyruğundan incecik kesilen yağ parçaları da eklenebilir. 6. Pişirme Süresi: Döneri çok pişirmemek gerekir, aksi takdirde kuru ve sert olur.
    5 kaynak

    Döner tezgahı nasıl olmalı?

    Döner tezgahı aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır: 1. Malzeme Kalitesi: Tezgah, paslanmaz çelik gibi dayanıklı ve kolay temizlenebilir bir malzemeden yapılmalıdır. 2. Ergonomi: Tezgahın yüksekliği, genişliği ve derinliği, kullanıcının rahatça çalışmasını sağlayacak şekilde tasarlanmalıdır. 3. Hijyen Standartları: Pürüzsüz, hijyenik ve gıda güvenliği standartlarına uygun malzemeler tercih edilmelidir. 4. Modüler Tasarım: Tezgah, ihtiyaçlara göre genişletilebilir veya değiştirilebilir olmalıdır. 5. Elektrik ve Su Bağlantıları: Tezgahın kullanılacağı ortama göre elektrik ve su bağlantıları düzenlenmelidir. 6. Depolama ve Organizasyon: Tezgahın altında veya üstünde depolama alanları ve organizasyon sistemleri eklenmelidir. 7. Estetik ve Marka Kimliği: Tasarım, işletmenin marka kimliği ve estetik tercihlerine uygun olmalıdır. 8. Taşınabilirlik: Gerekirse, tezgahın taşınabilir olması ve kilitlenebilir tekerlekler gibi özelliklere sahip olması pratik bir avantaj sağlayabilir. Profesyonel bir tasarımcının veya mühendisin yardımı, döner tezgahının daha etkili bir şekilde tasarlanmasını sağlayabilir.
    5 kaynak

    Kapalı döner hangi yöreye ait?

    Kapalı döner, Ankara yöresine aittir.
    5 kaynak