Taş değirmen tahini ile diğer tahinler arasındaki bazı farklar: Isı ve besin değeri: Taş değirmende susam yüksek ısıya maruz kalmaz, bu sayede susamın doğal yağı ve aroması korunur, besin değeri kaybolmaz. Kıvam ve katkı maddesi: Taş değirmen tahini, katkı maddesine ihtiyaç duymadan pürüzsüz ve yoğun bir kıvam kazanır. Vitamin ve mineraller: Isıya maruz kalmadığı için B vitaminleri, kalsiyum, demir ve sağlıklı yağ asitleri gibi mineraller korunur. Üretim yöntemi: Taş değirmende yapılan tahin, geleneksel ve doğal bir üretim yöntemini yansıtır. Uzun ömür: Yeni öğütülmüş, soğuk sıkım, taş değirmende üretilmiş ve kaliteli susamdan yapılmış tahin daha uzun süre taze kalır.