Diyette un yerine kullanılabilecek bazı alternatifler şunlardır:
- Yulaf Unu: Yüksek lif ve protein içeriği ile kan şekerini dengelemeye yardımcı olur 12.
- Nohut Unu: Sindirim ve kalp sağlığına iyi gelir, kolesterol düzeylerini düşürür 2.
- Hindistan Cevizi Unu: Gluten içermez, lif bakımından zengindir ve uzun süre tok tutar 23.
- Kinoa Unu: Yüksek protein ve lif içeriği ile düşük karbonhidratlıdır 3.
- Badem Unu: Düşük karbonhidratlı ve glütensizdir, kek, kurabiye ve ekmek yapımında kullanılabilir 34.
Bu alternatifler, unun besin değerlerini koruyarak diyetinize çeşitlilik katabilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: