Kızarmış balık, diyette sınırlı miktarda tüketilmelidir. Kızartma yöntemi, balığın besin değerlerini olumsuz etkiler: yağ emilimi artar, kalori alımı yükselir ve omega-3 yağ asitlerinin yapısı bozulabilir. Daha sağlıklı pişirme yöntemleri olan ızgara, buharda pişirme veya fırında pişirme tercih edilmelidir.