Diyet köfte yapmak için gerekli malzemeler: 250 gram kıyma; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; maydanoz; 1 adet yumurta; tuz; karabiber; pul biber. Yapılışı: 1. Tüm malzemeler bir kaba alınır ve iyice yoğurulur. 2. Köfte şekline getirildikten sonra fırına gönderilir. 3. 180 derecede, altı üstü pişene kadar pişirilir. Not: Diyet köftesi olduğu için ekmek kesinlikle konulmaz. Alternatif olarak, yulaf ezmeli diyet köfte tarifi de şu şekildedir: 400 gram yağsız kıyma; 1 su bardağı yulaf ezmesi; 1 adet rendelenmiş soğan; 2 diş rendelenmiş sarımsak; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; tuz; maydanoz (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Fırını 180 dereceye ayarlayın. 2. Bir karıştırma kabında tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Karışımı yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın. 4. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 5. Köfteleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Diyet köfte tarifi, yüksek protein içeriği ve düşük yağ-kalori oranıyla sağlıklı bir seçenek sunar.