Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yapılan araştırmalar, Çorum leblebisinin yüksek protein içeriği ve önemli düzeyde mineral (demir, kalsiyum, sodyum, bakır vb.) içerdiğini göstermektedir 13. Ayrıca, leblebinin lif açısından zengin olması, sindirim sistemine olumlu etkiler yapmaktadır 3.
Bunun yanı sıra, Çorum leblebisinin aflatoksin ve akrilamid gibi kanserojen bileşikler içermediği ve ağır metaller barındırmadığı belirlenmiştir 45.
Ancak, her atıştırmalık gibi leblebinin de dengeli ve ölçülü tüketilmesi önerilmektedir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: