• Buradasın

    Cevizli çiğ köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Cevizli çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler:
    • 2 su bardağı köftelik bulgur 13;
    • 2 su bardağı sıcak su 1;
    • 1 adet kuru soğan 1;
    • 1 diş sarımsak 1;
    • 1 su bardağı ceviz 1;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 1;
    • 1 yemek kaşığı isot 1;
    • 1 çay kaşığı kimyon 1;
    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1;
    • 1/2 çay bardağı nar ekşisi 1;
    • 1 çay kaşığı tuz 1.
    Yapılışı:
    1. Bulguru sıcak suyla ıslatıp yumuşatın 1.
    2. Kuru soğan, salça, sarımsak, ceviz, zeytinyağı, kimyon ve tuzu rondoya atıp çekin 1.
    3. Üzerine bulguru ve nar ekşisini ilave edip rondoda çekmeye devam edin 1. Arada durarak 4-5 kere çekim işlemini tamamlayın 1.
    4. Çiğ köfteyi bir kaba alıp elinizle istediğiniz kıvama gelene dek yoğurun 1. Çok kuruysa biraz daha zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edin 1.
    5. Çiğ köfteyi 1 saat dinlendirin 1.
    6. Elinizle parçalar koparıp şekil verin 1. Yanında marul ve turşu ile servis edin 1.
    Alternatif bir cevizli çiğ köfte tarifi için lezizyemeklerim.com sitesini ziyaret edebilirsiniz 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. mutfakgram.com
        2
      3. lezzetler.com
        3
      4. lezizyemeklerim.com
        4
      5. sonhaberler.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Çiğ köfte için hangi malzemeler gerekli?

    Çiğ köfte yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: Ana Malzemeler: 1. Dövülmüş kara et (isteğe bağlı). 2. Köftelik ince bulgur. 3. Pulbiber. 4. Kurusoğan. 5. Tuz. 6. Tarçın. Ek Malzemeler: 7. Maydanoz. 8. Yeşil soğan. 9. Taze sarımsak. 10. Domates salçası. 11. Karabiber. Ayrıca, isteğe bağlı olarak isot ve nar ekşisi de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte tarifi nasıl yapılır?

    Çiğ köfte tarifi için iki farklı yöntem bulunmaktadır: etli ve etsiz. Etsiz çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 400 gr ince esmer çiğ köftelik bulgur; - 250 gr yağsız dana kıyması; - 1 orta boy soğan; - 1 domates; - 2 diş sarımsak; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 demet taze soğan; - 3 tepeleme yemek kaşığı acı biber salçası; - 1 yemek kaşığı domates salçası; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 tatlı kaşığı tuz; - 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber; - 2 yemek kaşığı isot; - 2 bardak buzlu su; - 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı. Yapılışı: 1. Soğanı çok ince rendeleyin ve sarımsakları ezin. 2. Domatesi rendeleyin ve maydanoz ile taze soğanı ince kıyın. 3. Bulguru yoğuracağınız kaba alın, soğan rendesi, domates rendesi ve ezilmiş sarımsağı koyun. 4. Tuz, karabiber, kimyon, tatlı toz kırmızı biber, isot ve kuru nane ile baharatlandırın. 5. Domates ve acı biber salçasının yarısını ekleyip yoğurmaya başlayın. 6. 10 dakika yoğurduktan sonra, yarım bardak buzlu suyu elinizle serpiştirin ve aynı şekilde 10 dakika daha yoğurun. 7. Bu işlemi 1 kez daha yaptıktan sonra kıymayı ve kalan salçayı ekleyin ve önceki işlemi 2 kez daha devam ettirin. 8. Toplamda 50 dakika civarında yoğurmuş olacaksınız. 9. Bulgur dişe hafif gelir kıvamdayken kıyılmış maydanoz, taze soğan ve zeytinyağını ekleyin ve son kez 2 dakika yoğurun. 10. Servis tabağına elinizle şekil verip yerleştirin, marul ve limon ile servis edebilirsiniz. Çiğ köfte yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları da bulunmaktadır: - Bulgurun kalitesi, çiğ köftenin kıvamını doğrudan etkiler. - Yoğ
    5 kaynak

    Çiğ köfte yaparken hangi baharatlar kullanılır?

    Çiğ köfte yapımında kullanılan başlıca baharatlar şunlardır: Pul biber; Kimyon; İsot (urfa biberi); Karabiber; Sumak. Ayrıca, tarife göre tuz, nar ekşisi, limon suyu, acı biber ve maydanoz gibi ek baharatlar da kullanılabilir.
    5 kaynak

    En iyi çiğ köfte hangi yöreye ait?

    En iyi çiğ köfte, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine aittir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte yaparken et yerine ne kullanılır?

    Çiğ köfte yapımında et yerine vejetaryen veya vegan alternatifler kullanılabilir. Bu alternatifler arasında: Soya kıyması; Sebzeler; Hazır toz bulyonlar.
    5 kaynak

    Evde çiğ köfte harcı nasıl yapılır?

    Evde çiğ köfte harcı yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı köftelik ince bulgur; 2 adet orta boy soğan; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı ketçap; 2 yemek kaşığı isot; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı pul biber; 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı limon tuzu; 1 tatlı kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı nar ekşisi. Yapılışı: 1. Elleri bol su ile yıkayıp köftelik bulguru biber salçası ve domates salçasıyla yavaş yavaş yoğurun. 2. Salça ve yoğurma işleminden sonra yumuşak bir kıvam alan bulgura azar azar su ekleyerek yoğurmaya devam edin. 3. Bulgur salçanın rengini aldıktan sonra tuz, isot, pul biber, sıvı yağ, maydanoz ve kimyonu ekleyerek yoğurmaya devam edin. 4. Soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayarak, bulgurlu karışımın içerisine aktarın ve soğanlar kaybolana kadar yoğurmaya devam edin. 5. Limon ve nar ekşisi ile servis edin. Ayrıca, hazır satılan çiğ köfte harcını kullanarak da evde çiğ köfte yapabilirsiniz.
    5 kaynak

    Çiğ köfte cevizli mi acılı mı?

    Çiğ köfte hem cevizli hem de acılı olarak yapılabilir. Cevizli çiğ köfte: Ceviz eklenerek zenginleştirilen bu versiyon, farklı bir lezzet deneyimi sunar. Acılı çiğ köfte: Daha fazla acı biber salçası eklenerek hazırlanır ve acı severler için uygundur.
    5 kaynak