• Buradasın

    Cevizli çiğ köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A close-up of hands kneading a mixture of bulgur, walnuts, and spices on a marble countertop, with fresh lettuce and pickles arranged nearby on a traditional Turkish ceramic plate.
    Cevizli çiğ köfte yapmak için gerekli malzemeler:
    • 2 su bardağı köftelik bulgur 23;
    • 2 su bardağı sıcak su 23;
    • 1 kuru soğan 23;
    • 1 diş sarımsak 2;
    • 1 su bardağı ceviz 23;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 23;
    • 1 yemek kaşığı isot 23;
    • 1 çay kaşığı kimyon 23;
    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı 23;
    • 1/2 çay bardağı nar ekşisi 23;
    • 1 çay kaşığı tuz 23.
    Yapılışı:
    1. Bulguru 2 su bardağı sıcak suyla ıslatıp yumuşatın 2.
    2. Kuru soğan, salça, sarımsak, ceviz, zeytinyağı, kimyon ve tuzu rondoya atıp çekin 2.
    3. Üzerine bulguru ve nar ekşisini ilave edin ve rondoda çekmeye devam edin 2.
    4. 4-5 kere arada durarak rondoda çekim işlemini tamamlayın 2.
    5. Harcı bir kaba alıp elinizle istediğiniz kıvama gelene dek yoğurun 2.
    6. Çok kuruysa bir miktar daha zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edin 2.
    7. Çiğ köfteyi 1 saat dinlendirin 2.
    8. Elinizle parçalar koparıp şekil verin 2.
    Yanında marul ve turşu ile servis edilebilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. mutfakgram.com
        2
      3. lezzetler.com
        3
      4. lezizyemeklerim.com
        4
      5. sonhaberler.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Çiğ köfte ile birlikte ne yenir?

    Çiğ köftenin yanında tüketilebilecek bazı yiyecekler: Ayran; Lahmacun; Söğüş salata (domates ve salatalık ile hazırlanan); Acılı ezme; Cacık; Tarhana çorbası; Mercimek çorbası; Burma baklava; Salatalık turşusu; Közlenmiş kırmızı biber.
    5 kaynak

    Çiğ köfte cevizli mi acılı mı?

    Çiğ köfte hem cevizli hem de acılı olarak yapılabilir. Cevizli çiğ köfte için gerekli malzemeler: 2 su bardağı esmer bulgur; 2 su bardağı sıcak su; 1 baş kuru soğan (rendelenmiş); 5 diş sarımsak (dövülmüş); 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş); 1 su bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı biber salçası; 2 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pul biber; Yarım limon suyu; 3 yemek kaşığı nar ekşisi. Acılı çiğ köfte için ise malzemeler ve yapılış şekli farklılık gösterebilir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte görsel olarak nasıl olmalı?

    Çiğ köftenin görsel olarak nasıl olması gerektiğine dair bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, çiğ köftenin genellikle ince ve uzun (sıkma) köfte parçaları şeklinde olduğu ve marul yaprağı ile servis edildiği bilinmektedir.
    5 kaynak

    Tabakta çiğ köfte nasıl yapılır?

    Tabakta çiğ köfte yapımı için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Bulgurun hazırlanması: 250 gram esmer bulgur, 5 bardak sıcak su ile ıslatılıp 10 dakika şişmesi beklenir. 2. Yoğurma: Bulgur ve rendelenmiş soğan 20 dakika yoğurulur. 3. Salça ve baharatların eklenmesi: Bir tabakta yarım çay bardağı su ile karıştırılan 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı isot, 1 tatlı kaşığı yenibahar ve 1 tatlı kaşığı tuz bulgurun üzerine dökülür ve iyice yoğurulur. 4. Domates rendesi eklenmesi: Bu işlem, bulgur yumuşayana kadar devam eder. 5. Diğer malzemelerin eklenmesi: Bulgur yumuşadığında maydanoz ve taze yeşil soğan yaprakları eklenir. Çiğ köfte, robotta da yapılabilir. Detaylı tarif ve görseller için nefisyemektarifleri.com ve yemek.com siteleri ziyaret edilebilir.
    5 kaynak

    Çiğ köftenin içine neden ceviz konur?

    Çiğ köftenin içine ceviz konmasının birkaç nedeni vardır: Lezzet ve aroma katkısı: Ceviz, çiğ köfteye ek bir lezzet ve zengin bir aroma katar. Protein oranı artışı: Ceviz, protein oranını artırarak daha besleyici bir hale getirir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte sosu içinde neler var?

    Çiğ köfte sosunun içinde bulunan malzemeler: 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; yarım limon suyu; 1,5 çay kaşığı pul biber; yarım çay kaşığı karabiber; 1,5 çay kaşığı isot. Dilerseniz bu sosa kekik veya sumak gibi farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Çiğ köfte cıvık olursa ne yapılır?

    Çiğ köftenin cıvık olması durumunda aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: Bulgur eklemek. Un kullanmak. Yoğurma süresini artırmak. Baharat ve yeşillik eklemek. Cıvık çiğ köfte hamurunu düzeltirken hamuru her seferinde azar azar düzeltmek, malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermek ve önceden hazırlanmış çiğ köfte hamurunu cıvıklaşmadan önce tüketmeye çalışmak önerilir.
    5 kaynak