• Buradasın

    Tabakta çiğ köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish kitchen counter covered with fresh ingredients for çiğ köfte—bulgur, tomatoes, onions, garlic, walnuts, parsley, and spices—arranged around a large mixing bowl, with hands kneading the vibrant red mixture into small oval shapes on a serving plate.
    Tabakta çiğ köfte yapımı için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
    1. Bulgurun hazırlanması: 250 gram esmer bulgur, 5 bardak sıcak su ile ıslatılıp 10 dakika şişmesi beklenir 34.
    2. Yoğurma: Bulgur ve rendelenmiş soğan 20 dakika yoğurulur 3.
    3. Salça ve baharatların eklenmesi: Bir tabakta yarım çay bardağı su ile karıştırılan 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı isot, 1 tatlı kaşığı yenibahar ve 1 tatlı kaşığı tuz bulgurun üzerine dökülür ve iyice yoğurulur 3.
    4. Domates rendesi eklenmesi: Bu işlem, bulgur yumuşayana kadar devam eder 3.
    5. Diğer malzemelerin eklenmesi: Bulgur yumuşadığında maydanoz ve taze yeşil soğan yaprakları eklenir 3.
    Çiğ köfte, robotta da yapılabilir 45.
    Detaylı tarif ve görseller için nefisyemektarifleri.com ve yemek.com siteleri ziyaret edilebilir 35.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kevserinmutfagi.com
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. cigkoftem.com
        3
      4. evtarifim.com
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Çiğ köfte görsel olarak nasıl olmalı?

    Çiğ köfte, görsel olarak şu şekilde olmalıdır: 1. Renk: Çiğ köftenin rengi, kullanılan isot ve baharatların etkisiyle koyu kırmızı olmalıdır. 2. Kıvam: Ele yapışmamalı, çok kuru da olmamalıdır. 3. Görünüm: Hafif parlak bir görünüme sahip olmalıdır. 4. Sunum: Genellikle marul yaprakları, limon dilimleri ve nar ekşisi ile birlikte servis edilir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte ile birlikte ne yenir?

    Çiğ köftenin yanında tüketilebilecek bazı yiyecekler: Ayran; Lahmacun; Söğüş salata (domates ve salatalık ile hazırlanan); Acılı ezme; Cacık; Tarhana çorbası; Mercimek çorbası; Burma baklava; Salatalık turşusu; Közlenmiş kırmızı biber.
    5 kaynak

    Çiğ köfte cıvık olursa ne yapılır?

    Çiğ köftenin cıvık olması durumunda aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: Bulgur eklemek. Un kullanmak. Yoğurma süresini artırmak. Baharat ve yeşillik eklemek. Cıvık çiğ köfte hamurunu düzeltirken hamuru her seferinde azar azar düzeltmek, malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermek ve önceden hazırlanmış çiğ köfte hamurunu cıvıklaşmadan önce tüketmeye çalışmak önerilir.
    5 kaynak

    Yoğurtlu çiğ köfte nasıl yapılır?

    Yoğurtlu çiğ köfte yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur; 200 gram çiğ dana kıyması; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon; 1/2 su bardağı nar ekşisi; 1/4 su bardağı zeytinyağı; 1/2 demet maydanoz ve taze soğan; 1 su bardağı yoğurt; 1 diş sarımsak (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp 10-15 dakika bekletin. 2. Bulgur yumuşadıktan sonra, üzerine çiğ kıymayı, domates ve biber salçasını ekleyin ve iyice yoğurun. 3. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave edin, homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun. 4. Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayıp karışıma ekleyin ve tekrar yoğurun. 5. Hazırladığınız çiğ köfteyi avuç içiyle şekil vererek küçük parçalar halinde şekillendirin. 6. Servis yapmadan önce yoğurdu sarımsakla karıştırın, köfteleri tabaklara yerleştirin ve yoğurdu üzerine dökün, isteğe göre nar ekşisi ile süsleyin. Ayrıca, yoğurtlu çiğ köfte tarifi için TikTok'ta @elzcigkofteciahmet kullanıcı adına sahip hesaptan da yararlanılabilir.
    5 kaynak

    Çiğ Köfte neden elle yoğurulur?

    Çiğ köfte, malzemelerin iyice karışması ve bulgurun özleşmesi için elle yoğurulur.
    5 kaynak

    Evde çiğ köfte en güzel nasıl yapılır?

    Evde en güzel çiğ köfteyi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur, 1,5 su bardağı domates rendesi veya 3 adet domates, 1 adet soğan, 4 diş sarımsak, 1 su bardağı haşlanmış mısır, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 su bardağı ceviz, 1/2 su bardağı fındık, 1 avuç maydanoz yaprağı, 5 yemek kaşığı isot, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı yenibahar, 2 tepeleme tatlı kaşığı tuz. 2. Hazırlanışı: - Soğan, sarımsak ve mısırı mutfak robotu veya rondoda çekip bir tencereye alın. - Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin. - Domates rendesi, domates ve biber salçası, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın. - Tencereyi ocağa alıp, ocağın en küçük gözünde kısık ateşte bulgurlar şişip suyunu tamamen çekene kadar pişirin. - Altını kapatıp karışımı harmanlayın ve 10 dk. dinlendirin. - Maydanoz, ceviz ve fındığı robotta iyice çekip dinlenen bulgur karışımına ekleyin. - İsotu, pul biberi ve yenibaharı da ekleyip iyice karıştırın. - Tüm karışımı blenderdan veya mutfak robotundan geçirip elinizle çiğ köfte şeklinde sıkın ve servis tabağına dizin. - Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. - İstediğiniz yeşillikler, nar ekşisi ve/veya limon suyuyla servis yapabilirsiniz. Ayrıca, çiğ köfte yapımında bulgurun kalitesine ve yoğurma süresine dikkat etmek de önemlidir.
    5 kaynak

    Etli çiğ köfte nasıl yapılır?

    Etli çiğ köfte yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram çiğ köftelik kıyma (sinirsiz ve yağsız, 4-5 kez çekilmiş); 8 çay bardağı çiğ köftelik bulgur (esmer tercih edilir); 1 baş soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış); 1 avuç sarımsak (ezilmiş, 10 diş yeterli); 1 küçük kase isot (4-5 yemek kaşığı); 1 yemek kaşığı pul biber, tuz, karabiber, kimyon; 1 dolu yemek kaşığı biber salçası ve domates salçası; 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi; 3 domates (rendelenmiş); 1 limon; 1 kase kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve taze nane (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Kıyma, soğan ve sarımsağı leğende iyice yoğurun. 2. Bulgurun içine domates rendesini ekleyip bekletin. 3. İsota zeytinyağı döküp bekletin. 4. Leğendeki ete sırasıyla salçaları ekleyin, yoğurun. 5. Islanan bulguru katıp yoğurun. 6. İsot ve diğer baharatları, tuzu ekleyin. 7. 25 dakika küçük limon dilimlerini ekleyip yoğurun, nar ekşisini dökün. 8. Bulgurlar dişe gelmeyecek olunca yeşillikleri ekleyip yoğurun. 9. Limon kabuklarını çıkarıp şekil verin. Etli çiğ köfte, uzun süre saklanabilen bir yiyecek değildir; hazırlandıktan sonra hemen servis edilmeli ve 2-3 saat içinde tüketilmelidir.
    5 kaynak