• Buradasın

    Böğürtlenli cheesecake nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Böğürtlenli cheesecake yapmak için gerekli malzemeler:
    • Tabanı için: 3 paket tam buğdaylı bisküvi, 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 3 yemek kaşığı süt 1.
    • Muhallebisi için: 4 su bardağı süt, 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un veya irmik, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket labne (200 gram), 1 paket vanilya 1.
    • Sosu için: 2 su bardağı böğürtlen, 3 yemek kaşığı toz şeker (ekşiliğine göre arttırılabilir), 2 yemek kaşığı nişasta 1.
    Yapılışı:
    1. Tabanı: Bisküvileri rondodan geçirerek toz haline getirin. Eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın ve buz dolabına koyun 15.
    2. Muhallebi: Süt, nişasta, un ve şekeri orta ateşte kıvam alana kadar pişirin. Ocağı kapatıp labne ve vanilyayı ekleyin, ılıtın ve tabanın üzerine dökün 1.
    3. Sosu: Böğürtlen, şeker ve nişastayı karıştırarak pişirin. Ilıtıp muhallebinin üzerine yayın 1.
    Cheesecakeyi bir gece buzdolabında bekletmek, iyice sabitlenmesini sağlar 1.
    Böğürtlenli cheesecake tarifi için alternatif olarak Lezzet ve Nefis Yemek Tarifleri sitelerindeki tarifler de kullanılabilir 34.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.kocaali.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. yemektavsiyesi.com.tr
        3
      4. mutfaktanaz.blogspot.com
        4
      5. pelinchef.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Cheesecakenin püf noktası nedir?

    Cheesecake yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Peynir seçimi ve süzme: Labne peyniri kullanılacaksa, kıvamın dengelenmesi için süzülmelidir. Malzemelerin oda sıcaklığı: Tüm malzemeler oda sıcaklığına getirilmelidir. Kelepçeli kalıp kullanımı: Cheesecake'in kalıptan kolayca çıkarılması için kelepçeli kalıp tercih edilmelidir. Fırının önceden ısıtılması: Dengeli pişirme için fırın önceden ısıtılmalıdır. Fazla çırpma: Malzemelerin fazla çırpılması, içinde hava kabarcıklarının oluşmasına ve cheesecake'in çatlamasına neden olabilir. Fırın kapağının açılmaması: Pişirme sırasında fırın kapağı sık sık açılmamalıdır. Soğutma: Cheesecake, oda sıcaklığına geldikten sonra en az 6-8 saat buzdolabında dinlendirilmelidir.
    5 kaynak

    Cheesecakenin piştiğini nasıl anlarız?

    Cheesecake'in pişip pişmediğini anlamak için şu yöntemler kullanılabilir: Termometre ile ölçüm: Cheesecake'in ortası 66 °C'ye ulaştığında kek pişmiş demektir. Kalıbı sallamak: Kalıbı hafifçe salladığınızda, ortadaki 5 cm'lik alanın hafifçe sallanması gerekir. Keke dokunmak: Cheesecake'in yüzeyi biraz gevşek ama sağlamsa pişmiş demektir. Kenarlara bakmak: Kenarlar kahverengileşmeye ve kalıptan hafifçe kabarmaya başladıysa cheesecake pişmiştir. Yüzeye bakmak: Cheesecake piştikçe yüzey parlaklığını kaybeder. Cheesecake'in çatlamasını önlemek için, pişirme sırasında fırının kapağı sık sık açılmamalı ve termometre aynı delikten ölçülmelidir.
    5 kaynak

    Cheesecake için hangi marka labne?

    Cheesecake yapımında kullanılabilecek bazı labne markaları: Sütaş Labne; Exquisa. Türkiye'de cheesecake yapımında genellikle Sütaş Labne tercih edilmektedir.
    5 kaynak

    Cheesecake için hangi tarif daha iyi?

    Cheesecake için hangi tarifin daha iyi olduğu kişisel tercihlere bağlıdır. İşte birkaç popüler cheesecake tarifi: Vişneli Cheesecake: Ekşili-tatlılı, vişne parçaları ve sosuyla lezzetli bir seçenek. San Sebastian Cheesecake: Çatlaksız, tam ölçülü ve lezzetli bir tarif. Çikolatalı Cheesecake: Labne ve taze peynirle hazırlanan, çikolata sosuyla süslenen bir tarif. Frambuazlı Cheesecake: Süzme yoğurt ve vanilya özüyle hazırlanan, frambuaz soslu bir lezzet. Raw Cheesecake: Pişirme gerektirmeyen, çilekli ve ferah bir tarif. Daha fazla cheesecake tarifi için yemek.com ve livapastacilik.com gibi siteler ziyaret edilebilir.
    5 kaynak

    En iyi cheesecake hangi peynirle yapılır?

    En iyi cheesecake peyniri, kullanılan tarife ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı popüler cheesecake peynirleri: Krem Peynir: Zengin ve yoğun bir tat sunar. Labne Peyniri: Yumuşak kıvamı ve hafif asidik tadı ile yaygın olarak kullanılır. Ricotta Peyniri: İtalyan mutfağında sıkça tercih edilir, hafif tatlı ve granüle yapısı ile farklı bir doku katar. Mascarpone: Geleneksel İtalyan tatlılarında kullanılır, zengin bir lezzet ve kremsi bir yapı sağlar. Quark: Almanya'da kullanılan, kaymak tadında ve kıvamındadır. Cheesecake yapımında kullanılacak peynirin, taze ve kaliteli olması önemlidir.
    5 kaynak

    Cheesecake malzemeleri nelerdir?

    Cheesecake malzemeleri kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir. İşte klasik bir limonlu cheesecake için gerekli malzemeler: Tabanı için: 2 paket (yaklaşık 300 gr) petibör veya yulaflı bisküvi; 100 gr eritilmiş tereyağı. Peynirli harç için: 600 gr labne peyniri (oda sıcaklığında); 200 ml sıvı krema; 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 paket vanilin; 1 yemek kaşığı un; 2 adet limon kabuğu rendesi; 4 yemek kaşığı taze limon suyu. Limonlu sos için: 1,5 su bardağı su; 3 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı mısır nişastası; 2-3 yemek kaşığı taze limon suyu. Ayrıca, cheesecake yapımında malzemelerin oda sıcaklığında olması ve pişirme sürecinde acele edilmemesi önerilir.
    5 kaynak

    Cheesecakenin kreması nasıl yapılır?

    Cheesecake kreması yapmak için gerekli malzemeler: 400 gram krem peynir; 1 su bardağı toz şeker; 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü; 1 su bardağı sıvı krema; 2 adet büyük boy yumurta; 1 yemek kaşığı un veya nişasta (isteğe bağlı, kıvamı artırmak için); Yarım limonun suyu (hafif ekşilik için). Yapılışı: 1. Krem peynir ve yumurtaları en az 30 dakika önceden oda sıcaklığına getirin. 2. Krem peyniri ve şekeri bir mikser yardımıyla düşük hızda çırpın. 3. Sıvı kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. 4. Yumurtaları tek tek ekleyerek düşük hızda karıştırın. 5. Vanilin, limon suyu ve isteğe bağlı olarak un veya nişastayı ekleyin. Cheesecake kremasının pişirme yöntemi, kıvamını ve dokusunu doğrudan etkiler: Fırında pişirme: Cheesecake kremasını bisküvi tabanı üzerine dökün, 160 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Pişirmeden hazırlama: Karışıma 1 yemek kaşığı toz jelatin veya agar agar ekleyerek kıvam almasını sağlayın, ardından en az 4 saat buzdolabında dinlendirin. Cheesecake kremasına farklı tatlar katmak için vanilya özütü, limon veya portakal kabuğu rendesi, kakao veya kahve gibi malzemeler eklenebilir.
    5 kaynak