• Buradasın

    Böğürtlenli cheesecake nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Böğürtlenli cheesecake yapımı için gerekli malzemeler:
    • Bisküvili karışım için: 2 paket burçak bisküvi, 1 paket petibör bisküvi, 50 g tereyağı, 2 çorba kaşığı süt, 1 çay kaşığı tarçın 2.
    • Peynirli karışım için: 400 g labne peyniri, 100 g krem peyniri, 3 yumurta, 1 kahve fincanı pudra şekeri, 1 kahve fincanı krema, 1 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı taze böğürtlen püresi 2.
    • Üzeri için: 1 kase taze böğürtlen, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 çay bardağı vişne suyu, 2 yemek kaşığı toz şeker 2.
    Yapılışı:
    1. Tereyağını eritin 2. Bisküvileri mutfak robotuna aktarın 2. Tereyağını, sütü ve tarçını ekleyin 2. Hamur haline gelene kadar karıştırın 2.
    2. 22 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve tabanıyla iç kenarlarını kaplayacak şekilde bisküvi hamurunu elinizle bastırarak yayın 2. Buzlukta 10 dakika bekletin 2.
    3. Peynirli iç malzemesi için yumurtalarla şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın 2. Peynirleri, nişastayı, böğürtlen püresini ve kremayı da ekleyin 2. Spatula ile tekrar karıştırın 2.
    4. Karışımı, buzlukta beklettiğiniz bisküvili kalıbın içine dökün ve içine 5-6 tane böğürtlen tanesi batırın 2. Keki önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 50-55 dakika pişirin 2.
    5. Birkaç dakika fırında ılınmasını bekledikten sonra fırından alın ve oda ısısında soğumaya bırakın 2.
    6. Üzeri için nişastayı, şekeri ve vişne suyunu sos tenceresinde karıştırın 2. Yoğun bir kıvam elde edince taze böğürtlenleri ekleyin 2. Karıştırıp ocaktan alın 2.
    7. Karışım ılınınca soğuyan cheesecake’in üzerine dökün, spatula ile düzeltin 2. Tekrar buzdolabına alın 2. İyice donunca üzerini böğürtlen taneleriyle süsleyin ve dilimleyip servis yapın 2.
    Ayrıca, böğürtlenli cheesecake yapımı için farklı tarifler de
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.kocaali.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. yemektavsiyesi.com.tr
        3
      4. mutfaktanaz.blogspot.com
        4
      5. pelinchef.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Cheesecake için hangi tarif daha iyi?

    Cheesecake için en iyi tariflerden bazıları şunlardır: 1. Hayfene'nin Cheesecake Tarifi: Bu tarifte, labne peyniri, krema, yumurta, toz şeker ve vanilin kullanılarak hazırlanan pürüzsüz bir krema tabanı ve yulaflı bisküvi tabanı bulunmaktadır. 2. Refika'nın San Sebastian Cheesecake Tarifi: Bu tarifte, bisküvi tabanı kullanılmamakta, sadece peynir ve krema ile hazırlanan bir karışım kullanılmaktadır. Ayrıca, yanık bir görünüm elde etmek için fırında yüksek sıcaklıkta pişirme önerilmektedir. 3. Kevserinmutfagi'nın Çilekli Pratik Cheesecake Tarifi: Bu tarif, fırın kullanmadan hazırlanabilen ve sadece üç malzeme (çilek, şeker ve nişasta) ile yapılan hafif ve serin bir tatlıdır. Tarif seçimi, kişisel zevk ve tercihlere göre değişebilir.
    5 kaynak

    Cheesecakenin püf noktası nedir?

    Cheesecake yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Malzeme Sıcaklığı: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın homojen bir şekilde birleşmesini sağlar. 2. Peynir Seçimi: Orijinal tarifte mascarpone peyniri kullanılsa da, Türk usulü cheesecake'lerde labne peyniri tercih edilir ve bu peynirin suyunun süzülmesi önerilir. 3. Kelepçeli Kalıp Kullanımı: Cheesecake'in kalıptan kolayca çıkarılması için kelepçeli kalıp kullanılmalıdır. 4. Fırın Isısı: Fırını önceden ısıtıp, pişirme sırasında dereceyi düşürmek, cheesecake'in eşit pişmesini sağlar. 5. Fazla Çırpmaktan Kaçınma: Karışımı çok fazla çırpmak, içinde hava kabarcıklarına neden olarak çatlamaya yol açar. 6. Fırın Kapağını Açmama: Pişirme sırasında fırın kapağını sık sık açmak, ısıyı değiştirerek cheesecake'in dengesini bozar. 7. Dinlenme Süresi: Cheesecake, oda sıcaklığına geldikten sonra en az 6-8 saat buzdolabında dinlendirilmelidir.
    5 kaynak

    En iyi cheesecake hangi peynirle yapılır?

    En iyi cheesecake için en uygun peynir, yağlı krem peynirlerdir. Ancak, farklı ülkelerde farklı peynirler de kullanılmaktadır: - Almanya'da quark peyniri; - İtalya'da ricotta (lor peyniri); - Amerika'da ise Philadelphia krem peyniri.
    5 kaynak

    Cheesecakenin piştiğini nasıl anlarız?

    Cheesecake'in piştiğini anlamak için birkaç yöntem vardır: 1. Pişirme termometresi: Termometrenin ucunu cheesecake'in ortasına batırarak sıcaklığı ölçebilirsiniz. 2. Kalıbı sallamak: Fırın eldiveni kullanarak kek kalıbını hafifçe sallayın. 3. Dokunmak: Ellerinizi yıkayıp kuruladıktan sonra cheesecake'in ortasına işaret parmağınızla hafifçe dokunun. 4. Kenarlara bakmak: Cheesecake piştikçe kenarları kahverengileşmeye başlar ve dolgu soluk bir altın rengi alır.
    5 kaynak

    Cheesecake malzemeleri nelerdir?

    Cheesecake malzemeleri üç ana katman için farklılık gösterir: taban, krema ve sos. Tabanı için gerekli malzemeler: - 2 paket kakaolu bisküvi (yaklaşık 300 g); - 100 g tereyağı (eritilmiş). Krema için gerekli malzemeler: - 600 g krem peynir (oda sıcaklığında); - 200 g toz şeker; - 3 adet yumurta; - 200 g bitter çikolata (eritilmiş ve soğutulmuş); - 200 ml krema; - 1 tatlı kaşığı vanilya özütü. Sos için gerekli malzemeler: - 1 çay bardağı süt; - 1 çay bardağı su; - 4-5 yemek kaşığı şeker; - 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası; - 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin.
    5 kaynak

    Cheesecakenin kreması nasıl yapılır?

    Cheesecake kreması yapımı için gerekli malzemeler: 300 gram labne peyniri; 300 gram süzme yoğurt; 3/4 su bardağı toz şeker; 1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu; 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu; 3 adet yumurta. Cheesecake kreması yapılışı: 1. Süzme yoğurdu ve labne peynirini derin bir karıştırma kabına koyun. 2. Toz şeker ilavesinden sonra pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. 3. Rendelediğiniz portakal kabuğu, taze sıktığınız portakal suyunu ve tek tek eklediğiniz yumurtaları mikserle kısa süreyle karıştırın. 4. Krema karışımını kelepçeli kek kalıbının üst kısmına döküp üzerini düzeltin. 5. Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 60 dakika kadar üzeri koyulaşana kadar pişirin. Cheesecake kremasının çatlamasını önlemek için labne peynirinin fazla suyunu süzmek ve yumurtaları tek tek eklemek önemlidir.
    5 kaynak

    Cheesecake için hangi marka labne?

    Cheesecake yapımında kullanılabilecek bazı marka labneler şunlardır: Pınar; Sütaş; Ülker. Ayrıca, Philadelphia marka krem peynir de cheesecake yapımında tercih edilebilir.
    5 kaynak