• Buradasın

    Cheesecakenin kreması nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish kitchen counter with labneh cheese, strained yogurt, sugar, fresh orange juice, grated orange peel, and eggs neatly arranged, while a hand whisks the creamy mixture in a deep bowl.
    Cheesecake kreması yapmak için gerekli malzemeler:
    • 400 gram krem peynir 1;
    • 1 su bardağı toz şeker 1;
    • 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü 1;
    • 1 su bardağı sıvı krema 1;
    • 2 adet büyük boy yumurta 1;
    • 1 yemek kaşığı un veya nişasta (isteğe bağlı, kıvamı artırmak için) 1;
    • Yarım limonun suyu (hafif ekşilik için) 1.
    Yapılışı:
    1. Krem peynir ve yumurtaları en az 30 dakika önceden oda sıcaklığına getirin 1.
    2. Krem peyniri ve şekeri bir mikser yardımıyla düşük hızda çırpın 1.
    3. Sıvı kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin 1.
    4. Yumurtaları tek tek ekleyerek düşük hızda karıştırın 1.
    5. Vanilin, limon suyu ve isteğe bağlı olarak un veya nişastayı ekleyin 1.
    Cheesecake kremasının pişirme yöntemi, kıvamını ve dokusunu doğrudan etkiler:
    • Fırında pişirme: Cheesecake kremasını bisküvi tabanı üzerine dökün, 160 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin 1.
    • Pişirmeden hazırlama: Karışıma 1 yemek kaşığı toz jelatin veya agar agar ekleyerek kıvam almasını sağlayın, ardından en az 4 saat buzdolabında dinlendirin 1.
    Cheesecake kremasına farklı tatlar katmak için vanilya özütü, limon veya portakal kabuğu rendesi, kakao veya kahve gibi malzemeler eklenebilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. haberturk.com
        1
      2. hayfene.com
        2
      3. livapastacilik.com
        3
      4. karar.com
        4
      5. ye-mek.net
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Chees Cake yaparken krema yerine ne kullanılır?

    Cheesecake yaparken krema yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Yoğurt: Özellikle süzme yoğurt, yoğun dokusu sayesinde cheesecake'e benzer bir kıvam kazandırabilir. Kremalı peynir: Tofu veya vegan kremalı peynir kullanılabilir. Hindistan cevizi kreması: Vegan beslenenler için uygun, tropikal bir tat katan bir alternatiftir. Bitkisel sütler: Soya sütü, badem sütü veya yulaf sütü gibi seçenekler farklı tatlar sunar. Süt tozu veya kuru süt: Lezzeti artırmak için başka malzemelerle karıştırılabilir. Alternatif malzemelerin kullanımı, tatlıya farklı bir doku ve lezzet katabilir, bu da cheesecake'in kişiselleştirilmesine olanak tanır.
    5 kaynak

    Cheesecake pişmeden nasıl katılaşır?

    Cheesecake'in pişmeden katılaşması için iki farklı yöntem kullanılabilir: 1. Kelepçeli kalıp kullanmak. 2. Pişirme işlemi gerektirmeyen tarif kullanmak.
    5 kaynak

    Böğürtlenli cheesecake nasıl yapılır?

    Böğürtlenli cheesecake yapmak için gerekli malzemeler: Tabanı için: 3 paket tam buğdaylı bisküvi, 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 3 yemek kaşığı süt. Muhallebisi için: 4 su bardağı süt, 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un veya irmik, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket labne (200 gram), 1 paket vanilya. Sosu için: 2 su bardağı böğürtlen, 3 yemek kaşığı toz şeker (ekşiliğine göre arttırılabilir), 2 yemek kaşığı nişasta. Yapılışı: 1. Tabanı: Bisküvileri rondodan geçirerek toz haline getirin. Eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın ve buz dolabına koyun. 2. Muhallebi: Süt, nişasta, un ve şekeri orta ateşte kıvam alana kadar pişirin. Ocağı kapatıp labne ve vanilyayı ekleyin, ılıtın ve tabanın üzerine dökün. 3. Sosu: Böğürtlen, şeker ve nişastayı karıştırarak pişirin. Ilıtıp muhallebinin üzerine yayın. Cheesecakeyi bir gece buzdolabında bekletmek, iyice sabitlenmesini sağlar. Böğürtlenli cheesecake tarifi için alternatif olarak Lezzet ve Nefis Yemek Tarifleri sitelerindeki tarifler de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Cheesecakenin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Cheesecakenin yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir: Peynir seçimi ve süzme: 23 cm'lik bir kalıp için 800-900 gram labne peyniri kullanmak ve peynirin suyunu süzmek, daha iyi bir kıvam elde etmeyi sağlar. Malzemelerin oda sıcaklığı: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmek, malzemelerin homojen karışmasını sağlar. Doğru çırpma: Malzemelerin karıştığını görünce çırpmayı bırakmak gerekir; fazla çırpma, cheesecakenin içinde hava kalmasına ve çatlamasına neden olur. Fırın ve kalıp kullanımı: Fırını önceden ısıtmak ve kelepçeli kalıp kullanmak, cheesecakenin dengeli pişmesini ve kalıptan kolayca çıkarılmasını sağlar. Pişirme derecesi: Cheesecakenin ideal pişirme derecesi 120-150 derece arasındadır. Fırın kontrolü: Fırının kapağını sık sık açmamak ve pişip pişmediğini kontrol etmek için bıçak gibi kalın bir şey batırmamak gerekir. Soğutma: Cheesecakeyi oda sıcaklığına geldikten sonra en az 6-8 saat buzdolabında bekletmek, kıvamını almasını sağlar.
    5 kaynak

    Cheesecake'in püf noktası labne yerine ne kullanılır?

    Cheesecake yapımında labne peyniri yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Mascarpone peyniri. Süzme yoğurt. Lor peyniri. Ayrıca, krem peynir de kullanılabilir, ancak krem peynirin yağ oranının yüksek olmasına dikkat edilmelidir.
    5 kaynak

    Cheesecakenin püf noktası nedir?

    Cheesecake yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Peynir seçimi ve süzme: Labne peyniri kullanılacaksa, kıvamın dengelenmesi için süzülmelidir. Malzemelerin oda sıcaklığı: Tüm malzemeler oda sıcaklığına getirilmelidir. Kelepçeli kalıp kullanımı: Cheesecake'in kalıptan kolayca çıkarılması için kelepçeli kalıp tercih edilmelidir. Fırının önceden ısıtılması: Dengeli pişirme için fırın önceden ısıtılmalıdır. Fazla çırpma: Malzemelerin fazla çırpılması, içinde hava kabarcıklarının oluşmasına ve cheesecake'in çatlamasına neden olabilir. Fırın kapağının açılmaması: Pişirme sırasında fırın kapağı sık sık açılmamalıdır. Soğutma: Cheesecake, oda sıcaklığına geldikten sonra en az 6-8 saat buzdolabında dinlendirilmelidir.
    5 kaynak

    Cheesecake için hangi marka labne?

    Cheesecake yapımında kullanılabilecek bazı labne markaları: Sütaş Labne; Exquisa. Türkiye'de cheesecake yapımında genellikle Sütaş Labne tercih edilmektedir.
    5 kaynak