• Buradasın

    Balon gibi kabaran ekmek nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, golden-brown loaf of bread, puffed up like a balloon, sits on a wooden kitchen counter in Turkey, surrounded by flour-dusted hands kneading dough and a bowl of fresh yogurt nearby.
    Balon gibi kabaran ekmek yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
    • 1 su bardağı ılık süt 12;
    • yarım su bardağı ılık su 12;
    • yarım su bardağı yoğurt 1;
    • 1 paket yaş maya veya 2 paket kuru maya 1;
    • 1 yemek kaşığı şeker 12;
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz 12;
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1;
    • 5-5,5 su bardağı un 1.
    Yapılışı:
    1. Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştırın 1.
    2. Kontrollü bir şekilde unu ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin 1.
    3. Hamurun üzerini streç filmle örtüp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın 1.
    4. Mayalanan hamuru dıştan içe katlayarak havasını alın ve hafif unlanmış tezgaha alıp 10 parçaya bölüp beze haline getirin 1.
    5. Bezeleri merdane yardımıyla 12-13 cm olacak şekilde açın ve tepsilere yerleştirin 1.
    6. Önden ısıtılmış fırında, alt üst ayarda 250 derecede 5 dakika pişirin 1.
    Pişirme önerileri:
    • Fırından çıkan ekmekleri temiz bir poşetin içerisinde biriktirmek, pamuk gibi yumuşak olmalarını sağlar 2.
    • Hamurun ince açılması önerilir, aksi takdirde kabarma sorunu yaşanabilir 1.
    • Elektrikli pizza tavası yerine fırın kullanılması önerilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. nefistarifvesunumlar.com
        1
      2. noktasiparis.com
        2
      3. tariflerinefis.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. mutfakportali.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Balon ekmek neden balon gibi şişer?

    Balon ekmek, maya veya karbonat katkısı nedeniyle kabarır ve balon gibi şişer. Balon ekmek yapımında kullanılan malzemeler: un; ılık süt; ılık su; yoğurt; sıvı yağ; instant kuru maya; şeker; tuz. Pişirme süreci: 1. Hamur yoğrulduktan sonra mayalanması için bekletilir. 2. Mayalanan hamur, fırına yerleştirildiğinde kabarıp şişkin bir görünüm alır. Fırınlanırken oluşan bu kabarma, ekmeklerin içi hafifçe açılmasına da neden olur.
    5 kaynak

    Sütsüz hamur mayası nasıl yapılır balon ekmek için?

    Sütsüz hamur mayası ile balon ekmek yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı ılık su - 1 su bardağı ılık süt - 1 yemek kaşığı kuru maya - 1 yemek kaşığı toz şeker - 1 tatlı kaşığı tuz - Aldığı kadar un Yapılışı: 1. Un hariç tüm malzemeyi karıştırıp, yavaş yavaş unu ekleyin. 2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. 3. Hamuru 20 bezeye bölüp, yuvarlayın. 4. Hepsini tepsi büyüklüğünde açıp, sofra beziyle kapatın. 5. İlk bezeden başlayıp, yağsız teflon tavada veya saçta arkalı önlü çevire çevire pişirin. Bu tarifte mayalanma sürecine gerek yoktur, çünkü ilk bezeden son bezeye kadar hamur mayalanmış olacaktır.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with golden, puffy balon ekmek fresh from the oven, resting on a wooden tray, surrounded by flour-dusted hands kneading elastic dough, and a preheated stone oven glowing in the background.

    Balon ekmeğin püf noktası nedir?

    Balon ekmeğin püf noktaları şunlardır: 1. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamurun mayalanma süreci boyunca yeterince dinlendirilmesi, kabarması ve hava alması için önemlidir. 2. Fırının Isıtılması: Fırın önceden ısıtılmalıdır, aksi takdirde ekmekler kabarmaz. 3. Malzeme Kalitesi: Yüksek protein içeren unlar kullanılmalıdır. 4. Yoğurma: Hamur iyi bir şekilde yoğrulmalı, elastik bir kıvam elde edilmelidir. 5. Temas Ettirmeme: Ekmekleri tepsiye dizerken birbirlerine temas etmemeleri sağlanmalıdır.
    5 kaynak
    A warm, golden-brown balloon-shaped loaf of bread resting on a wooden cutting board, with a bowl of whole wheat flour and a bag of white flour beside it, evoking a cozy Turkish kitchen.

    Balon ekmeği hangi undan yapılır?

    Balon ekmeği, tam buğday unu veya normal un kullanılarak yapılabilir.
    5 kaynak

    Balon ekmek sütsüz olur mu?

    Evet, balon ekmek sütsüz yapılabilir. Örneğin, "Nefisyemektarifleri.com" sitesinde paylaşılan "Mayasız Balon Ekmekler" tarifinde süt kullanılmamaktadır. Malzemeler: 2 su bardağı un; 200 ml bardakla 1 su bardağı ve ayrıca 1 çeyrek su bardağı daha su; Yarım tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı sıvı yağ. Hazırlanışı: 1. Tencereye su, tuz ve yağ eklenip ocak üzerinde tuz eriyinceye kadar karıştırılır. 2. Kaynamaya başlayınca üzerine bir bardak un eklenip karıştırılır. 3. İkinci bardak un da eklenip ocak hemen kapatılır. 4. Hamur, tezgah üzerinde birkaç dakika yoğrulup 12 eşit parçaya bölünür. 5. Her bir beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılıp tavada pişirilir.
    5 kaynak
    A golden-brown, puffy balon ekmek fresh out of a traditional Turkish oven, with steam rising from its crisp crust, placed on a wooden tray next to a bowl of warm butter.

    Balon ekmeği kaç dakikada pişer?

    Balon ekmeğinin (pita ekmeği) pişirme süresi, fırının ayarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir: Alt-üst pişirme: 180 °C sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika. Turbo pişirme: 170 °C sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika. Ayrıca, 250 derece fırında pişirilen balon ekmekleri, kabarana ve kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirilmelidir.
    5 kaynak