Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Baklavalık yufka hamurunun sert olmasının birkaç nedeni olabilir:
- Yetersiz su ilavesi 3. Hamurun sertleşmesinin en yaygın nedenlerinden biri, yeterli su eklenmemesi veya hamurun nemini kaybetmesidir 3.
- Fazla yoğurma 3. Hamurun fazla yoğurulması, sertleşmesine ve elastikiyetini kaybetmesine yol açar 3.
- Dinlenmeme 34. Hamurun yeterince dinlendirilmemesi sertleşmeye neden olabilir 34.
- Fırın tepsisi uyumsuzluğu 2. Yufkanın şekil ve tat açısından fırın tepsisine tam olarak uymaması, kenarlardan sarkan yufkaların baklavanın daha sert olmasına neden olabilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: