Ayvalık tost ekmeği şu özelliklere sahip olmalıdır: 1. Geniş ve kalın dilimler: Sıradan ekmek dilimlerinden daha geniş ve kalın olmalıdır. 2. Çıtır dış kabuk: Ekmeğin dış kısmı çıtır çıtır olurken, içi yumuşak kalmalıdır. 3. Yoğun ve doyurucu doku: İç yapısının sıkı olması, ekmeğin hem dolguyu iyi tutmasını hem de doyurucu olmasını sağlar. 4. Uzun süre tazeliğini koruma: Ekmeğin tazeliğini uzun süre muhafaza etmesi önemlidir. Bu özelliklere sahip Ayvalık tost ekmeğini, Kıztaşı Gıda gibi geleneksel yöntemlerle üreten firmalardan temin edebilirsiniz.