• Buradasın

    Ajvar ve muhammara aynı mı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ajvar ve muhammara aynı değildir, ancak her ikisi de Balkan ve Suriye mutfağında yaygın olarak tüketilen, biber ve ceviz içeren mezelerdir 123.
    Ajvar, közlenmiş kırmızı biber, közlenmiş patlıcan, tuz ve bitkisel yağdan yapılan bir kırmızı biber ezmesidir 14.
    Muhammara ise Suriye'nin Halep şehrine özgü, kırmızı biber salçası, ceviz, çeşitli baharatlar ve zeytinyağı karışımından oluşan bir mezedir 235.
    Türkiye'nin batısında muhammara, "acuka" olarak da adlandırılır 235.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. en.m.wikipedia.org
        1
      2. gurmerehberi.com
        2
      3. tr.wikial.top
        3
      4. ustayemektarifleri.com
        4
      5. yasemin.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ajvar içinde ne var?

    Ajvar sosunun temel malzemeleri: Patlıcan; Kapya biber; Sarımsak. Bazı tariflerde eklenen malzemeler: Domates; Soğan. Diğer malzemeler: Zeytinyağı; Tuz ve karabiber; Sirke veya limon suyu. Ajvar sosu, Balkan mutfağının bir parçasıdır ve her ülkenin veya ailenin tarifi biraz farklı olabilir.
    5 kaynak

    Ajvar nedir, ne işe yarar?

    Ajvar, Balkan mutfağının ünlü bir sosudur. Kullanım alanları: Kahvaltılarda ekmek üstüne sürülerek veya tabağın kenarında eşlikçi sos olarak yenir. ćevapi ve pljeskavica gibi kebap yemeklerinin yanında servis edilir. Izgara ve isli et yemeklerinin yanına çok yakışır. Makarna soslarında, hamburger tariflerinde ve bazı çorbaların çeşnilendirilmesinde kullanılır. Ajvar, vejetaryen havyar olarak da anılır.
    5 kaynak

    Muhammara içinde hangi baharatlar var?

    Muhammara içinde bulunan baharatlar, tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak, yaygın olarak kullanılan baharatlar şunlardır: Karabiber; Kimyon; Pul biber; Nar ekşisi. Ayrıca, Hayfene 5. Element Baharat gibi özel baharat karışımları da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Orjinal muhammara nasıl yapılır?

    Orjinal muhammara tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı dövülmemiş ceviz - 2 su bardağı sarı leblebi - 3,5 yemek kaşığı acı biber salçası - 2,5 yemek kaşığı domates salçası - 1/4 su bardağı tahin - 1/2 su bardağı zeytinyağı - 5-6 diş ezilmiş sarımsak - 1,5 çay kaşığı kimyon - 1,5 çay kaşığı karabiber - 1 tutam tuz Yapılışı: 1. Dövülmemiş cevizleri ve sarı leblebileri mutfak robotunda çekin. 2. Bir borcamın içerisine ceviz ve leblebi karışımını dökün. 3. Çekilen karışımın içerisine biber ve domates salçasını ekleyin. 4. Hemen ardından tahini de ilave edin. 5. Zeytinyağı, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu da bu karışıma ekleyin. 6. Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla veya elle güzelce yoğurun. 7. Hafif yoğun kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra muhammara meze tarifiniz tamamlanmış olacaktır. Hazırlanan muhammarayı kapalı bir kaba koyup buzdolabında uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz.
    5 kaynak

    Muhammare sosuna ne konur?

    Muhammara sosuna konan malzemeler şunlardır: Salça. Zeytinyağı. Ceviz. Sarımsak. Baharatlar. Diğer malzemeler. Malzemelerin oranları, tarife ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Muhammara hangi yöreye ait?

    Muhammara, Suriye'nin Halep şehrine özgü bir mezedir. Ayrıca, Lübnan ve Irak gibi Orta Doğu ülkelerinde de benzer versiyonları bulunur.
    5 kaynak