• Buradasın

    Muhammara hangi yöreye ait?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Muhammara, Antakya yöresine ait bir meze türüdür 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gulmutfakta.wordpress.com
        1
      2. canimanne.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. mutluchef.com
        4
      5. elmaelma.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Muhammara içinde hangi baharatlar var?

    Muhammara içinde bulunan baharatlar şunlardır: karabiber, kimyon ve pul biber.
    5 kaynak

    Ajvar ve muhammara aynı mı?

    Ajvar ve muhammara aynı değildir, ancak her ikisi de Balkan ve Suriye mutfağında yaygın olarak tüketilen, biber ve ceviz içeren mezelerdir. Ajvar, közlenmiş kırmızı biber, közlenmiş patlıcan, tuz ve bitkisel yağdan yapılan bir kırmızı biber ezmesidir. Muhammara ise Suriye'nin Halep şehrine özgü, kırmızı biber salçası, ceviz, çeşitli baharatlar ve zeytinyağı karışımından oluşan bir mezedir. Türkiye'nin batısında muhammara, "acuka" olarak da adlandırılır.
    5 kaynak

    Babaganuş ve muhammara aynı mı?

    Babagannuş ve muhammara farklı yemeklerdir. Babagannuş, Lübnan, Suriye ve Filistin mutfaklarına özgü bir mezedir. Muhammara ise Suriye'nin Halep kentinden gelen, közlenmiş kırmızı biber, zeytinyağı ve çekilmiş ceviz karışımı ile yapılan bir daldırma sosudur.
    5 kaynak

    Orjinal muhammara nasıl yapılır?

    Orjinal muhammara tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı dövülmemiş ceviz - 2 su bardağı sarı leblebi - 3,5 yemek kaşığı acı biber salçası - 2,5 yemek kaşığı domates salçası - 1/4 su bardağı tahin - 1/2 su bardağı zeytinyağı - 5-6 diş ezilmiş sarımsak - 1,5 çay kaşığı kimyon - 1,5 çay kaşığı karabiber - 1 tutam tuz Yapılışı: 1. Dövülmemiş cevizleri ve sarı leblebileri mutfak robotunda çekin. 2. Bir borcamın içerisine ceviz ve leblebi karışımını dökün. 3. Çekilen karışımın içerisine biber ve domates salçasını ekleyin. 4. Hemen ardından tahini de ilave edin. 5. Zeytinyağı, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu da bu karışıma ekleyin. 6. Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla veya elle güzelce yoğurun. 7. Hafif yoğun kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra muhammara meze tarifiniz tamamlanmış olacaktır. Hazırlanan muhammarayı kapalı bir kaba koyup buzdolabında uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz.
    5 kaynak

    Muhammare sosuna ne konur?

    Muhammara sosuna aşağıdaki malzemeler konur: Zeytinyağı: 1 çay bardağı. Ceviz içi: 1 çay bardağı çekilmiş. Kimyon: 1 çay kaşığı. Kırmızı pul biber: 1 tatlı kaşığı. Sarımsak: 2 diş. Beyaz peynir: 2 kibrit kutusu kadar. Domates salçası: 1 yemek kaşığı. Ayrıca, bayat ekmek içi, limon suyu ve kişniş gibi ek malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak