• Buradasın

    Muhammara hangi yöreye ait?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A vibrant plate of muhammara, garnished with walnuts and pomegranate seeds, sits on a rustic wooden table in a sunlit Antakya kitchen, surrounded by fresh herbs and warm flatbread.
    Muhammara, Suriye'nin Halep şehrine özgü bir mezedir 15. Ancak, Türkiye'de özellikle Gaziantep ve Hatay mutfağında yaygın olarak tüketilir 14.
    Ayrıca, Lübnan ve Irak gibi Orta Doğu ülkelerinde de benzer versiyonları bulunur 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gulmutfakta.wordpress.com
        1
      2. canimanne.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. mutluchef.com
        4
      5. elmaelma.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Babaganuş ve muhammara aynı mı?

    Babagannuş ve muhammara farklı yemeklerdir. Babagannuş, Lübnan, Suriye ve Filistin mutfaklarına özgü bir mezedir. Muhammara ise Suriye'nin Halep kentinden gelen, közlenmiş kırmızı biber, zeytinyağı ve çekilmiş ceviz karışımı ile yapılan bir daldırma sosudur.
    5 kaynak

    Muhammare sosuna ne konur?

    Muhammara sosuna konan malzemeler şunlardır: Salça. Zeytinyağı. Ceviz. Sarımsak. Baharatlar. Diğer malzemeler. Malzemelerin oranları, tarife ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Ajvar ve muhammara aynı mı?

    Ajvar ve muhammara aynı değildir, ancak her ikisi de Balkan ve Suriye mutfağında yaygın olarak tüketilen, biber ve ceviz içeren mezelerdir. Ajvar, közlenmiş kırmızı biber, közlenmiş patlıcan, tuz ve bitkisel yağdan yapılan bir kırmızı biber ezmesidir. Muhammara ise Suriye'nin Halep şehrine özgü, kırmızı biber salçası, ceviz, çeşitli baharatlar ve zeytinyağı karışımından oluşan bir mezedir. Türkiye'nin batısında muhammara, "acuka" olarak da adlandırılır.
    5 kaynak

    Orjinal muhammara nasıl yapılır?

    Orjinal muhammara tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı dövülmemiş ceviz - 2 su bardağı sarı leblebi - 3,5 yemek kaşığı acı biber salçası - 2,5 yemek kaşığı domates salçası - 1/4 su bardağı tahin - 1/2 su bardağı zeytinyağı - 5-6 diş ezilmiş sarımsak - 1,5 çay kaşığı kimyon - 1,5 çay kaşığı karabiber - 1 tutam tuz Yapılışı: 1. Dövülmemiş cevizleri ve sarı leblebileri mutfak robotunda çekin. 2. Bir borcamın içerisine ceviz ve leblebi karışımını dökün. 3. Çekilen karışımın içerisine biber ve domates salçasını ekleyin. 4. Hemen ardından tahini de ilave edin. 5. Zeytinyağı, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu da bu karışıma ekleyin. 6. Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla veya elle güzelce yoğurun. 7. Hafif yoğun kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra muhammara meze tarifiniz tamamlanmış olacaktır. Hazırlanan muhammarayı kapalı bir kaba koyup buzdolabında uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz.
    5 kaynak

    Muhammara içinde hangi baharatlar var?

    Muhammara içinde bulunan baharatlar, tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak, yaygın olarak kullanılan baharatlar şunlardır: Karabiber; Kimyon; Pul biber; Nar ekşisi. Ayrıca, Hayfene 5. Element Baharat gibi özel baharat karışımları da kullanılabilir.
    5 kaynak