• Buradasın

    Muhammare sosuna ne konur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Muhammara sosuna konan malzemeler şunlardır:
    • Salça 123. 1 su bardağı domates ve biber salçası (tatlı veya acı) kullanılır 123.
    • Zeytinyağı 123. 1 su bardağı sızma zeytinyağı gereklidir 123.
    • Ceviz 123. 1 su bardağı ceviz içi eklenir 123.
    • Sarımsak 123. 6 diş ezilmiş sarımsak kullanılır 123.
    • Baharatlar 123. 2 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı kimyon ve 2 çay kaşığı pul biber eklenir 123.
    • Diğer malzemeler 3. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu eklenebilir 23.
    Malzemelerin oranları, tarife ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cnnturk.com
        1
      2. sosyaltarif.com
        2
      3. diyetkolik.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. gurmemarket.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ajvar ve muhammara aynı mı?

    Ajvar ve muhammara aynı değildir, ancak her ikisi de Balkan ve Suriye mutfağında yaygın olarak tüketilen, biber ve ceviz içeren mezelerdir. Ajvar, közlenmiş kırmızı biber, közlenmiş patlıcan, tuz ve bitkisel yağdan yapılan bir kırmızı biber ezmesidir. Muhammara ise Suriye'nin Halep şehrine özgü, kırmızı biber salçası, ceviz, çeşitli baharatlar ve zeytinyağı karışımından oluşan bir mezedir. Türkiye'nin batısında muhammara, "acuka" olarak da adlandırılır.
    5 kaynak

    Muhammara içinde hangi baharatlar var?

    Muhammara içinde bulunan baharatlar, tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak, yaygın olarak kullanılan baharatlar şunlardır: Karabiber; Kimyon; Pul biber; Nar ekşisi. Ayrıca, Hayfene 5. Element Baharat gibi özel baharat karışımları da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Orjinal muhammara nasıl yapılır?

    Orjinal muhammara tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı dövülmemiş ceviz - 2 su bardağı sarı leblebi - 3,5 yemek kaşığı acı biber salçası - 2,5 yemek kaşığı domates salçası - 1/4 su bardağı tahin - 1/2 su bardağı zeytinyağı - 5-6 diş ezilmiş sarımsak - 1,5 çay kaşığı kimyon - 1,5 çay kaşığı karabiber - 1 tutam tuz Yapılışı: 1. Dövülmemiş cevizleri ve sarı leblebileri mutfak robotunda çekin. 2. Bir borcamın içerisine ceviz ve leblebi karışımını dökün. 3. Çekilen karışımın içerisine biber ve domates salçasını ekleyin. 4. Hemen ardından tahini de ilave edin. 5. Zeytinyağı, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu da bu karışıma ekleyin. 6. Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla veya elle güzelce yoğurun. 7. Hafif yoğun kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra muhammara meze tarifiniz tamamlanmış olacaktır. Hazırlanan muhammarayı kapalı bir kaba koyup buzdolabında uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz.
    5 kaynak

    Muhammaranın püf noktası nedir?

    Muhammara yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Cevizlerin dövülmesi: Cevizleri mutfak robotu yerine havanda ezerek daha iri taneli kalması sağlanmalıdır. Malzeme oranları: Salçalar çok tuzlu ise tuz miktarı azaltılabilir veya hiç eklenmeyebilir. Ekmek kırıntısı yerine galeta unu: Bayat ekmek içi yerine galeta unu kullanılabilir. Servis öncesi dinlenme: Muhammara, servis etmeden önce buzdolabında en az yarım saat dinlendirilirse daha iyi kıvam alır. Saklama: Muhammara, cam kavanozda saklanırsa daha uzun süre taze kalır.
    5 kaynak

    Muhammara hangi yöreye ait?

    Muhammara, Suriye'nin Halep şehrine özgü bir mezedir. Ayrıca, Lübnan ve Irak gibi Orta Doğu ülkelerinde de benzer versiyonları bulunur.
    5 kaynak