Siyah zeytin, sağlık açısından birçok fayda sunar: 1. Antioksidan Kaynağı: Siyah zeytin, antioksidanlar bakımından zengindir ve serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir. 2. Kalp Sağlığı: Doymamış yağ asitleri ve oleik asit içeriği, kan damarlarını koruyarak kan basıncını düşürebilir ve kolesterol seviyelerini dengeleyebilir. 3. Sindirim Sistemi: Lif bakımından zengin olup, sindirim sistemini düzenleyerek bağırsak sağlığını iyileştirebilir. 4. Kemik Sağlığı: Kalsiyum ve demir gibi mineraller içerir, bu da kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz riskini azaltır. 5. Cilt Sağlığı: E vitamini içeriği sayesinde cildi nemlendirir, yeniler ve ciltteki iltihaplanmayı azaltır. Ancak, aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır çünkü tuzlu sular içinde salamura edilen zeytinlerin yüksek tuz içeriği hipertansiyon riskini artırabilir.