Diyette yenebilecek bazı sebzeler: Yeşil yapraklılar: Marul, roka, maydanoz, ıspanak, pazı. Brokoli ve karnabahar: Tok tutucu ve antioksidan depolarıdır. Domates ve biber: Lifli, düşük kalorili ve C vitamini deposudur. Kabak: Yağ yakıcı ve lif kaynağıdır. Ispanak: A, C, E, K vitaminleri, magnezyum, fosfor ve iyot içerir. Brüksel lahanası: Yüksek lif ve protein içerir. Kuşkonmaz: Vitamin ve mineral kaynağıdır. Sebzeler, düşük kalori ve yüksek lif içerikleri sayesinde diyetlerde kilo vermeye katkı sağlar. Diyet programı kişiye özel olmalıdır; bir uzmana danışılması önerilir.