Balık yedikten sonra vücutta çeşitli olumlu ve olumsuz değişiklikler meydana gelebilir: Olumlu Etkiler: 1. Protein Alımı: Balık, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve kasların onarılmasına ve büyümesine yardımcı olur. 2. Omega-3 Yağ Asitleri: Yağlı balıklar, kalp sağlığını korur, beyin fonksiyonlarını destekler ve iltihaplanmayı azaltır. 3. Vitamin ve Mineral Alımı: Balık, B12 vitamini, D vitamini, fosfor ve selenyum gibi önemli vitamin ve mineraller içerir, bu da kemik sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. 4. Sindirim: Balık, sindirim sistemini hızlandırabilir ve sindirim enzimlerinin salgılanmasını teşvik ederek sindirim sorunlarını azaltabilir. Olumsuz Etkiler: 1. Histamin Zehirlenmesi: Taze tüketilmeyen balıklarda histamin oluşumu, baş ağrısı, bulantı, karın ağrısı ve ishal gibi belirtilerle ortaya çıkan histamin zehirlenmesine yol açabilir. 2. Alerjik Reaksiyonlar: Bazı insanlar balık tüketimine alerjik reaksiyonlar gösterebilir.
