Sirke asidi ne işe yarar?

Sirke asidi (asetik asit) çeşitli alanlarda önemli işlevlere sahiptir:

1. Gıda Endüstrisi: Koruyucu, asit düzenleyici ve aroma verici olarak kullanılır 12. Turşular, soslar ve şekerlemelerde raf ömrünü uzatmak ve istenen ekşi tadı sağlamak için tercih edilir 1.
2. Endüstriyel Uygulamalar: Vinil asetat monomeri gibi kimyasalların üretiminde hammadde olarak kullanılır 12. Ayrıca, plastik üretiminde çözücü olarak da görev yapar 2.
3. Tıbbi Uygulamalar: Antiseptik ve dezenfektan özellikleri sayesinde yaraları ve enfeksiyonları tedavi etmek için topikal solüsyon olarak kullanılır 1. Ayrıca, diyabet yönetiminde yardımcı olan metformin üretiminde de rol oynar 1.
4. Ev Temizliği: Seyreltik asetik asit, kireç çözücü ve dezenfektan olarak evlerde kullanılır 24.