Buharlaştırma yöntemi, çeşitli alanlarda kullanılır: 1. Gıda Endüstrisi: Deniz suyundan tuz elde edilmesinde ve sütün buharlaştırılarak süt tozu üretiminde kullanılır. 2. Şeker Üretimi: Şeker kamışı veya pancarının suyunun buharlaştırılmasıyla şeker üretilir. 3. Diğer Ürünler: Pestil, salça, reçel, marmelat yapımında da buharlaştırma yöntemi uygulanır. Ayrıca, bu yöntem kimyasal sentez ve enerji üretimi gibi alanlarda da yaygın olarak kullanılır.