Buharlaşma, katı veya sıvı haldeki maddelerin gaza dönüştüğü bir süreçtir. Uçuculuk ise bir maddenin ne kolaylıkta buharlaştığını tanımlayan bir özelliktir. Bu nedenle, buharlaşma genel bir terim olup, maddelerin gaza dönüşme sürecini ifade ederken; uçuculuk, bu sürecin ne kadar kolay gerçekleştiğini belirten bir özelliktir.