Thickener
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Thickener, sıvıların viskozitesini artıran ve diğer özelliklerini önemli ölçüde değiştirmeyen bir maddedir. Yemeklerde sos, çorba ve pudingleri koyulaştırmak için kullanılır; ayrıca boya, kozmetik ve kozmetik ürünlerde stabilizatör olarak tercih edilir.
Gıda endüstrisinde nişasta, jelatin veya bitkisel sakızlar gibi bileşenler, lezzet veya dokuyu bozmadan kıvamı artırmak amacıyla kullanılır. Kozmetikte ise polimerler veya doğal sakızlar, emülsiyonların stabilitesini sağlamak için tercih edilir.
Bazı kalınlaştırıcılar, gıda katkı maddesi veya kozmetik bileşen olarak düzenlenir ve belirli kimyasal koşullara karşı farklı tepkiler gösterir. Örneğin, asidik ortamlarda mısır nişastası yerine ararot tercih edilebilir.