Karamel

Yem karamel, hayvanların beslenmesinde kullanılan ve şekerin yüksek ısıda yakılmasıyla elde edilen kahverengi bir üründür. Genellikle yem katkı maddesi olarak kullanılır.12

Kullanım alanları arasında hayvan yemleri, özellikle süt ve besi hayvanlarının beslenmesinde yer alır. Renklendirici ve aroma verici özellikleriyle yemlerin lezzetini artırmak amacıyla tercih edilir.23

Üretiminde amonyum sülfit gibi kimyasal bileşikler kullanılır ve suda/yağda çözünebilen formları bulunur. Bu özellikler, yemin sindirilebilirliğini ve hayvanların performansını iyileştirmeyi hedefler.24