Agar
Jelat Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Agar, deniz yosunlarından elde edilen bitkisel bir jelatindir. Jelleştirici ve kıvam artırıcı özellikleriyle gıda, kozmetik ve mikrobiyoloji alanlarında kullanılır.12
Vegan ve vejetaryen tariflerde hayvansal jelatine alternatif olarak tercih edilir. Suda çözünerek şeffaf jeller oluşturur ve düşük kalorili yapısıyla diyetlerde yer alır.13
Doğal bir lif kaynağı olan agar, sindirime yardımcı olur ve antioksidan etkileri olduğu belirtilir. Aşırı tüketimi sindirim sorunlarına yol açabilir.14