Agar
Jelat Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Agar, deniz yosunlarından elde edilen bitkisel bir jelatindir. Jelleştirici ve kıvam artırıcı özellikleriyle gıda endüstrisinde yaygın kullanılır. Vegan ve vejetaryen tariflerde hayvansal jelatin alternatifi olarak tercih edilir.124
Sindirim sistemine faydaları bulunur, lif içeriğiyle tokluk hissi sağlar ve kolesterol dengelemeye yardımcı olabilir. Aşırı tüketimi sindirim sorunlarına yol açabilir.15
Kozmetik ve laboratuvar alanlarında da kullanılan agar, bitkisel kaynaklı olması nedeniyle gluten içermez ve glüten hassasiyeti olanlar tarafından tüketilebilir.23