Agar
Jelat Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Agar, deniz yosunlarından elde edilen bitkisel bir jelatindir. Jelleştirici ve kıvam artırıcı özellikleriyle gıda, kozmetik ve mikrobiyoloji alanlarında kullanılır.12
Vegan ve vejetaryen tariflerde hayvansal jelatine alternatif olarak tercih edilir. Düşük kalorili ve sindirimi kolaylaştıran yapısıyla sağlıklı bir seçenektir.14
Toz, çubuk veya pul formunda bulunur. Sıcak sıvılarda çözünerek jelleşir ve oda sıcaklığında katılaşır.13