Tempeh
Besin Maddesi
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Tempeh, Endonezya kökenli fermente bir soya ürünüdür. Yüksek protein içeriği ve bitkisel kaynaklı amino asitleri ile vejetaryen/vegan beslenmede önemli bir alternatiftir.12
Rhizopus oligosporus mantarıyla fermente edilen tempeh, probiyotikler ve lif açısından zengindir. Tofudan farklı olarak tüm soya fasulyesi kullanılarak üretilir ve daha yoğun bir dokuya sahiptir.13
Kızartma, ızgara veya çorbalarda kullanılabilen tempeh, B vitaminleri, kalsiyum ve demir gibi minerallerle dengeli beslenmeye katkı sağlar.24
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori
İçeriği