Kokmuş tofu
Yem
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Kokmuş tofu, Çin mutfağına özgü fermente edilmiş bir tofu türüdür. Güçlü ve keskin kokusuyla tanınır, genellikle gece pazarlarında veya restoranlarda atıştırmalık olarak tüketilir.12
Üretiminde soya fasulyesi, tuz ve bazen balık veya karides salamurası kullanılır. Geleneksel olarak aylarca fermente edilirken modern versiyonları daha kısa sürede hazırlanır.23
Özellikle Hong Kong, Tayvan ve Çin’de popülerdir. Derin yağda kızartılarak servis edilir ve sebze veya etle birlikte tüketilir.4
İlgili gündem
Japon sofralarının sırrı tofunun bilimsel araştırmalarda yaşlanmayı yavaşlattığı ortaya çıktı. Uzmanlar, bu bitkisel proteinin sağlık mucizesini açıkladı.
yenicaggazetesi.com.tr26 Haziran
Japon mutfağının yıldızlarından biri olan ve "uzun yaşamın sırrı" olarak anılan bir gıda var ki hem lezzetiyle hem de sağlığa olan faydalarıyla göz dolduruyor. Adeta kemikleri beton gibi güçlendiren, tıkalı damarları yağ çözücü etkisiyle açan bu mucizevi besin, Uzak Doğu’da neredeyse her sofrada baş köşede yer alıyor. İşte, lezzeti kadar faydalarıyla da dikkat çeken bu harika besin...
yenisafak.com22 Mayıs
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
İçeriği
Kalori