Gochujang

Gochujang, Kore mutfağına özgü fermente edilmiş acı biber salçasıdır. Tatlı, baharatlı ve tuzlu notalara sahip olan bu sos, yemeklerin temel lezzet kaynaklarından biridir.14

Bibimbap, Tteokbokki ve Bulgogi gibi popüler yemeklerde kullanılır. Aynı zamanda marinasyon ve sos yapımında da tercih edilir.23

Probiyotik içeriğiyle sindirimi destekler ve geleneksel Kore mutfağının karakteristik tat profilini oluşturur.45