Türk mutfağı
Yörelere Göre De Farklılıklar Gösterir
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Türk mutfağı, coğrafi çeşitlilik ve kültürel etkileşimlerle şekillenen zengin bir mutfak mirasıdır. Batı ve Doğu bölgeleri arasında malzeme kullanımı, pişirme yöntemleri ve lezzet profili belirgin şekilde farklılık gösterir.12
Batı mutfağında zeytinyağı, taze sebzeler ve deniz ürünleri öne çıkar. Ege ve Marmara Bölgesi'nde zeytinyağlı yemekler, hafif mezeler ve sağlıklı pişirme teknikleri yaygındır.13
Doğu mutfağında ise et, tereyağı ve baharatlar hâkimdir. Etli yemekler, kebaplar ve yoğun baharatlı tatlılar bu bölgenin karakteristik lezzetleridir.14
İlgili gündem
Prof. Dr. Metin Saip Sürücüoğlu ve Doç. Dr. Ayşe Özfer Özçelik'in "Türk Mutfak ve Beslenme Kültürünün Tarihsel Gelişimi" adlı makalesine göre, Türk mutfağı, Fransız ve Çin mutfaklarıyla birlikte dünyanın en ünlü üç mutfağından biri olarak kabul ediliyor. Mutfağın zenginliği; Orta Asya'dan gelen birikim, farklı kültürlerle etkileşim ve saraylarda gelişen tatlardan kaynaklanırken domates ve patates gibi temel gıdaların mutfağa 18. yüzyıldan sonra girdiği belirtildi.
haberler.com8 Kasım
Türk Mutfağının En Değerli Lezzetleri
afyonhaber.com27 Ekim
Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve yöresel lezzetleriyle dünyaca ünlüdür. Sofralarda en çok tüketilen yemekler arasında kebap, börek, pilav, dolma ve çorba gibi hem etli hem sebzeli seçenekler bulunur. Tatlılardan baklava ve künefe, içeceklerden ise ayran, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
lezzet.com.tr18 Ekim
Türkiye denince akla ilk gelen lezzet genellikle kebaplar olur. Ancak bu, zengin Türk mutfağının yalnızca görünen yüzü. Türkiye, yanardağların şekillendirdiği verimli ovalardan Akdeniz’in zeytin ağaçlarına, Karadeniz’in sisli yaylalarından Güneydoğu’nun baharatlı mutfağına kadar uzanan adeta bir tat atlası sunuyor...
hurriyet.com.tr14 Eylül
TasteAtlas, Türk mutfağının dünya çapında en sevilen lezzetlerini sıraladı. Yufka böreğinden baklavaya, dönerden muhallebiye kadar uzanan liste, Türk yemek kültürünün zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi.
iscihaber.net27 Ağustos
Dünyaca ünlü gastronomi rehberi TasteAtlas, 2025 yılına damga vuran lezzetleri açıkladı. Platform, her yıl olduğu gibi bu yıl da dünyanın dört bir yanından geleneksel tarifleri değerlendirerek ‘Dünyanın En İyi 50 Tuzlu Hamur İşi’ listesini paylaştı. Türkiye, 7 yemeğiyle listeye damga vurdu.
ekonomim.com21 Ağustos
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori