Shōchū
Japon İçkisi
Genel bilgiler
Shōchū (Japonca: 焼酎), bir damıtılmış Japon içkisidir.
Genellikle %25 civarı bir alkol oranına sahip olup pirinç (kome), arpa (mugi), tatlı patates (satsuma-imo), karabuğday (soba) veya kahverengi şeker (kokutō), bazen de kestane, susam, patates ve hatta havuç gibi diğer maddelerden üretilmektedir.