Absent

Absent, yüksek alkol oranına sahip (%45-75) ve pelin otu, yeşil anason gibi bitkilerle üretilen bir içkidir. Genellikle su ile seyreltilerek tüketilir ve geleneksel olarak şeker küpü ile servis edilir.12

Tarihçesi 19. yüzyılda Avrupa’da sanatçılar ve yazarlar arasında popülerleşmiş, ancak halüsinojen etkisi olduğu iddiasıyla birçok ülkede yasaklanmıştır. Günümüzde düşük thujone içeren versiyonları yasaldır.23

Üretiminde damıtma veya soğuk karışım yöntemleri kullanılır. Bohemya tarzı gibi farklı türleri bulunur ve genellikle yeşil renkli olması dikkat çeker.14