Arak

Arak, Lübnan, Suriye, Ürdün ve Filistin gibi Ortadoğu ülkelerine özgü geleneksel bir anasonlu alkollü içkidir. Üzüm, hurma veya şeker kamışından damıtılarak üretilir ve yüksek alkol oranına sahiptir.12

Arapça "terlemek" anlamına gelen "araq" kelimesinden türemiştir. Tarih boyunca Arap Yarımadası'nda üretilen bu içki, anasonun eklenmesiyle karakteristik lezzetini kazanır.13

Türkiye'de rakı, İtalya'da sambuca gibi benzer içkilerle aynı aileden sayılır. Genellikle su ile karıştırılarak tüketilir ve sosyal etkinliklerde önemli bir yere sahiptir.24