Arak

Arak, Lübnan, Suriye ve Ürdün gibi Ortadoğu ülkelerine özgü anasonlu bir damıtık içkidir. Üzüm, hurma veya şeker kamışından üretilir ve yüksek alkol oranına sahiptir.12

Su ile karıştırıldığında süt beyazı renge dönüşür ve genellikle meze eşliğinde tüketilir. Türkiye'de rakı, Yunanistan'da uzo gibi benzer içkilerle aynı aileden sayılır.13

Üretiminde anason tohumları kullanılır ve geleneksel olarak üç kez damıtılır. Sosyal etkinliklerde ve özel günlerde yaygın olarak tercih edilir.24