Picadillo

Picadillo (İspanyolca «kıyma» anlamına gelir) birçok Latin Amerika ülkesinde ve Filipinler'de geleneksel bir yemektir.

Kıyma (en çok sığır eti), domates (yerine domates sosu kullanılabilir), kuru üzüm, zeytin ve bölgeye göre değişen diğer malzemelerle yapılır.

Genellikle pirinçle servis edilir veya taco, tuzlu hamur işleri veya kroket gibi yemeklerde dolgu olarak kullanılır.

İsim, «kıymak» anlamına gelen İspanyolca picar kelimesinden gelmektedir.