Steak
Yemek Türü
Genel bilgiler
Steak kelime anlamı olarak biftek demektir.
Daha geniş anlamıyla steak, etin ızgarada farklı yöntemlerle pişirilmesi ve hazırlanmasına verilen isimdir.
Steak ayrıca etin pişirilme tekniğini ifade eder. Etin cinsi ve niteliği steakin lezzetini belirlemede önemli role sahiptir.
Bifteğin yanı sıra, bonfile, külbastı ve ızgara et steak kapsamına girer.