Pastırma
Yemek Türü
Genel bilgiler
Pastırma, Türk mutfağında çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuzla kurutulması ile yapılan bir yiyecektir.
Günümüzde Kayseri pastırma üretim kenti olarak bilinir. Pastırma eski bir Türk yiyeceğidir. Pastırmayı ilk yapanların Orta Asya'da Hunlar olduğu bilinmektedir.
Pastırma, Türkler vasıtasıyla Rumeli'ye, Balkanlar'a ve çevresine götürülmüştür.
İlgili gündem
Afyonkarahisar'ın ünlü sucuğu ve pastırması, Avrupa Birliği'nden tescil aldı.
ensonhaber.comDün
Afyon Pastırması, AB Komisyonu tarafından coğrafi işaretle alarak Avrupa'da tescillenen ilk Türk pastırması oldu. Böylelikle Türkiye’nin hem de Afyonkarahisar’ın uluslararası alandaki gıda ürünleri başarısına bir yenisi eklenmiş oldu.
ekonomim.com12 Haziran
Kastamonu’nun meşhur pastırması, lezzetiyle olduğu kadar fiyatıyla da adından söz ettirmeye devam ediyor. Uzun yıllardır pastırmacılık yapan hemşehrilerimiz, memlekete olan sevgilerini (!) bu kez de zam yoluyla gösterdi.
aciksoz.com.tr12 Haziran
Afyonkarahisar'ın köklü mutfak mirasının en özel tatlarından biri olan Afyon Pastırması, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili aldı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, bu gelişmeyle birlikte Afyon Pastırması'nın Avrupa'daki sofralarda da tanınacağını belirtti.
tgrthaber.com11 Haziran
Afyon pastırması, Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan 34. ürün oldu. - Anadolu Ajansı
aa.com.tr11 Haziran
Divanu Lugati’t-Türk'te dahi adı geçen ve birçok ülkede severek tüketilen pastırmayı evde yapmak oldukça kolay. Ancak bu pastırmayı yapmak gerçek bir sabır işi... Peki, evde nefis bir pastırma nasıl yapılır? İşte püf noktaları...
odatv.com22 Mart