Rozbif
Yemek Türü
Genel bilgiler
Rozbif (roast beef), genellikle sığır etinden yapılan, düşük ateşte yavaşça pişirilen ve dilimlenerek servis edilen bir yemektir.
Bu pişirme yöntemi, etin iç kısmının lezzetli ve sulu kalmasını sağlar.
Rozbif, özellikle özel günlerde, davetlerde veya özel yemeklerde tercih edilen lezzetli ve gösterişli bir et yemeğidir.