Kelle paça

Kelle paça, Türk mutfağının zengin ve besleyici yemeklerinden biridir.

Genellikle koyun veya sığırın kafa ve paçalarından yapılan bu yemek, etin yanı sıra kemik suyunun da içerdiği besin değerleriyle dikkat çeker.

Kelle paça, yüksek protein, kalsiyum, fosfor, kolajen ve mineraller açısından zengindir, bu nedenle eklem sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, sindirim sistemine faydalıdır ve cilt sağlığını iyileştirici etkiler sunar.

Geleneksel olarak özellikle soğuk kış aylarında, vücudu ısıtan ve enerji veren bir yemek olarak tercih edilir.

Kelle paça, bağışıklığı zayıf olan kişiler için şifalı kabul edilse de, yüksek yağ ve tuz içeriği nedeniyle aşırı tüketilmemelidir. Her ne kadar besleyici olsa da, hijyenik koşullarda pişirilmesi ve ölçülü şekilde tüketilmesi gereken bir yemektir.