Mantı
Yemek Türü
Genel bilgiler
Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir.
Türk mutfağının olduğu kadar Orta Asya mutfaklarının da bir parçası olan mantı, eski SSCB ülkelerinde de popüler bir yiyecektir. Ayrıca Afganistan, Balkanlar, Kuzeybatı Çin ve Pakistan'ın Peşaver şehrinde de mantı tüketilmektedir.
Mantı, Uzak Doğu'da baozi (包子) ve mandu adları ile anılan etli/sebzeli hamur yemeklerine benzemektedir.
İlgili gündem
İzmir'e özgü lezzetlerden biri olan Çıratma Mantısı, lezzetiyle dikkat çekiyor. Güzelbahçe'den çıkıp, tüm İzmir'e yayılan bu tarif, özel günlerin de vazgeçilmezi. Peki, Çıratma Mantısı nasıl yapılır? Çıratma Mantısı tarifi...
izgazete.net10 Haziran
Mantı, dünyanın dört bir yanında farklı isimlerle anılsa da özünde aynı hissi yaşatır: doyurucu, ev yapımı ve kültürle yoğrulmuş bir tat. Türkiye’de genellikle kıymalı harçla yapılan ve yoğurtla servis edilen bu yemek, sadece Anadolu mutfağının değil, Orta Asya’dan Uzak Doğu’ya kadar uzanan geniş bir coğrafyanın geleneksel lezzetlerinden biridir. Mantı çeşitleri ve isimleri ise farklı kültürlerin yorumlarıyla şekillenir. Uluslararası mantı çeşitleri nelerdir sorusu da kıta bazlı farklılıklara işaret eder.
sabah.com.tr14 Mayıs
Mantı lezzetini dakikalar içinde sofranıza taşıyan bu tarif, zamandan tasarruf etmek isteyenler için birebir! Hem pratik hem de lezzet garantili.
cumhuriyet.com.tr7 Mayıs
Mantı, mutfak kültürümüzün en sevilen lezzetlerinden biri. İncecik açılan hamurun içine özenle yerleştirilen kıymalı harç ve ardından gelen nefis yoğurtlu sos... Ancak lezzetli bir mantı yapmanın en önemli aşamalarından biri de doğru pişirme yöntemini bilmektir. Ev yapımı mantı, dondurulmuş mantı ve hazır mantının pişirme süresi birbirinden farklıdır ve her biri için ideal kıvamı yakalamak ayrı bir dikkat gerektirir. Peki, mantı nasıl pişer, mantı pişirirken nelere dikkat edilmelidir.
haberturk.com25 Mart