Jiaozi
Çin Mantısı
Genel bilgiler
Jiaozi (Çince: 餃子; pinyin: jiǎozi; Japonca: ギョーザ gyōza), Çin ve Doğu Asya'nın diğer bölgelerinde yaygın olarak yenen bir tür Çin mantısıdır.
Çin Yeni Yılı boyunca ve kuzey eyaletlerinde yıl boyunca yenen en önemli gıdalardan biridir.
Jiaozi, genellikle, kıyma veya sebze dolgusundan oluşur ve ince bir şekilde yuvarlanmış bir hamur parçasına sarılır ve kenarları birbirine bastırarak kapatılır.