Jenever

Jenever, Hollanda ve Belçika’da üretilen, ardıç meyvesi ağırlıklı botaniklerle damıtılan geleneksel bir alkollü içkidir. Cin’in öncüsü kabul edilir ve iki temel türü bulunur: Jonge (genç) ve Oude (eski).

Jonge jenever, nötr alkol ve düşük şeker içeriğiyle cin benzeri bir tada sahiptir. Oude jenever ise malt şarap bazlı, daha tatlı ve meşe fıçılarda dinlendirilmiş bir profile sahiptir. Her iki tür de genellikle kokteyllerde veya tek başına tüketilir.

Jenever, Orta Çağ’dan beri tıbbi amaçlarla kullanılmış, zamanla popülerleşerek günümüzdeki formunu almıştır. Hollanda’nın kültürel mirası olarak korunan bu içki, geleneksel tulip bardaklarda servis edilir.