İskender kebap
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
İskender kebap, Bursa yöresine özgü bir kebap türüdür. 1867'de İskender Efendi tarafından dikey mangalda pişirilen kuzu etiyle başlamış, tereyağı, yoğurt ve domates sosuyla servis edilen bir lezzet haline gelmiştir.12
Uludağ kekiği ile beslenen koyun ve kuzu etinden hazırlanır. Et, ince dilimlenerek pide üzerine yerleştirilir ve üzerine tereyağı ile yoğurt eklenerek sunulur.13
Bursa ile özdeşleşen bu kebap, Türk mutfağının önemli geleneksel yemeklerinden biridir.24
İlgili gündem
Türkiye denince akla ilk gelenlerden biri, şüphesiz kebaptır. Ancak kebap denince sadece “Adana” veya “Urfa” ile sınırlı kalmak büyük haksızlık olur. Türkiye'nin dört bir yanında farklı tekniklerle, yöresel dokunuşlarla ve sevgiyle hazırlanan onlarca çeşit kebap, aslında bu ülkenin mutfak kültürünün ne kadar derin ve zengin olduğunu gösteriyor. Gelin, Tasteatlas tarafından sıralanan kebaplarımıza birlikte göz atalım!
gzt.com20 Haziran
.
gazetevatan.com6 Haziran
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori