Çiğ köfte
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Çiğ köfte, ince bulgur, baharatlar ve soğanla hazırlanan, genellikle marul ve limon eşliğinde servis edilen geleneksel bir Türk yemeğidir. Etli veya etsiz çeşitleri bulunur; Urfa, Adıyaman ve Antep gibi yörelerde farklı tariflerle yapılır.12
Kökeni Kommagene Krallığı dönemine kadar uzanır. Efsaneye göre, Nemrut Dağı’nda ateş yasağı nedeniyle etin bulgurla yoğrulmasıyla ortaya çıkmıştır. UNESCO tarafından gastronomi mirası kabul edilir.14
Besleyici özellikleriyle öne çıkar: lif, vitamin ve protein içerir. Özellikle nar ekşisi ve zeytinyağı ile kolesterol dengeleyici etkisi olduğu belirtilir.13
İlgili gündem
Şanlıurfa usulü meşhur çiğ köfte, hem baharatlı lezzeti hem de kendine has yapım yöntemiyle sofraları süslüyor. İşte çiğ köfte yapımı, malzemeleri ve servis önerileri…
turkgun.com28 Eylül
Geleneksel lezzetin hızlı ve pratik haliyle tanışmaya hazır mısınız? Normalde saatler süren çiğ köfte yoğurma işlemi, artık sadece 10 dakikanızı alacak. İşte damaklarda iz bırakan o eşsiz tarifin sırrı!
karar.com7 Ağustos
Burdur Bucak’ta katkısız, doğal ve taptaze çiğ köfte yapan yerli işletme dikkat çekiyor. Farklı acı seçenekleri, eşsiz dürümü ve paket servisiyle öne çıkıyor.
nnchaber.com10 Temmuz
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori
İçeriği