Kokoreç
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Kokoreç, Anadolu ve Balkan mutfaklarına özgü, kuzu veya keçi bağırsağından hazırlanan geleneksel bir sakatat yemeğidir. Temizlenmiş bağırsakların şişe sarılarak kömür ateşinde pişirilmesiyle yapılır ve genellikle ekmek arasında servis edilir.123
Türkiye'de sokak lezzeti olarak bilinir, özel mangallarda pişirilir. Yanında ayran, turşu veya şalgam suyu ile tüketilir. Farklı bölgelerde pişirme teknikleri ve baharat kullanımı çeşitlilik gösterir.14
Kökeni Osmanlı mutfağına dayanır, Balkan ülkelerinde de benzer versiyonları bulunur. Hijyen kurallarına uygun hazırlanması önem taşır.35
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori
İçeriği