Hellim
Taze Peynir
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Hellim, Kıbrıs kökenli, çiğ koyun veya keçi sütünden üretilen yarı sert bir beyaz peynirdir. Geleneksel olarak ızgarada veya tavada kızartılarak tüketilir ve yüksek protein içeriğiyle bilinir.124
Taze hellim, salamura solüsyonunda bekletilerek olgunlaştırılır ve genellikle kahvaltılarda, salatalarda veya makarnaların üzerinde kullanılır. Üretiminde çiğ süt kullanılması, peynire özgü aromasını kazandırır.25
Kıbrıs’ın önemli ihraç ürünlerinden biri olan hellim, Orta Doğu ve Türkiye’de de yaygın olarak tüketilir. Geleneksel üretim teknikleri ve dayanıklı yapısıyla öne çıkar.134
İlgili gündem
Menşe İsmi Korumalı hellim üretiminde küçükbaş hayvan süt verimliliğini artırmayı hedefleyen Rum Tarım Bakanlığı, 2025-27 döneminde yeni kriterler doğrultusunda toplam 4 milyon Euro teşvik ödeyecek. Teşviklerde hayvan sayısı yerine verimlilik öncelikli olacak.
kibrispostasi.com23 Temmuz
Hellim, yalnızca bir besin değil; Kıbrıs'ın çok kültürlü tarihini temsil eden güçlü bir simgedir. İsmi, Osmanlı döneminden miras kalan “halloumi” kelimesinden evrilmiştir.
yeniduzen.com13 Temmuz
Tavuğun içinden sürpriz gibi çıkan hellim peynirine kim hayır diyebilir? Hele ki yanında hafifçe kızartılmış kabak dilimleri varsa… Hem pratik hem de şık bir...
onedio.com29 Haziran
Öğle saatlerinde ağır yemeklerden kaçınmak isteyenler için hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif: ızgara hellim peynirli Akdeniz salatası.
cumhuriyet.com.tr18 Mayıs
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori
İçeriği