Hünkârbeğendi
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Hünkârbeğendi, Osmanlı mutfağına özgü bir yemektir. Közlenmiş patlıcan püresi üzerine kuzu eti konularak servis edilir.12
Kökeni 17. yüzyıla dayanır ve Sultan Abdülaziz döneminde Fransa İmparatoriçesi Eugénie de Montijo’yu ağırlamak için hazırlanan özel bir ziyafette ortaya çıkmıştır.2
Günümüzde özel günlerde ve restoranlarda sıklıkla tercih edilen bu lezzet, patlıcan ve etin uyumuyla dikkat çeker.13
İlgili gündem
Hünkarbeğendi'ye yepyeni bir yorum! Patlıcanın isli tadını, kuzu etinin yumuşaklığını ve Antep fıstığının benzersiz dokusunu bir araya getiren bu tarif, misafirlerinizi şaşırtmaya hazır bir şekilde sofralarınızda yerini alacak.
karar.com25 Ağustos
Türk mutfağının incisi, Osmanlı saraylarının dillere destan lezzeti hünkarbeğendi, şimdi de uluslararası bir tartışmanın merkezinde. Yoğurt, cacık, baklava ve dönerden sonra, hünkarbeğendi de Yunan tarif sitelerinde “efsanevi Yunan yemeği” olarak tanıtılınca sosyal medyada tepki yağmuruna tutuldu. Peki, hünkarbeğendinin gerçek hikâyesi ne?
milliyet.com.tr18 Temmuz
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori