Hünkârbeğendi
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Hünkârbeğendi, Osmanlı mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Közlenmiş patlıcan püresi üzerine kuzu eti konularak servis edilir ve özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.12
Kökeni 17. yüzyıla dayanır; Sultan Abdülaziz döneminde Fransa İmparatoriçesi Eugénie de Montijo’yu ağırlamak için hazırlanan bu yemek, padişahın beğenisini kazanarak adını almıştır.23
Yapımı için patlıcanlar közlenir, tereyağı ve unla kavrulan sütle karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Üzerine lokum kıvamında pişirilen et eklenerek sunulur.134
İlgili gündem
Türk mutfağının incisi, Osmanlı saraylarının dillere destan lezzeti hünkarbeğendi, şimdi de uluslararası bir tartışmanın merkezinde. Yoğurt, cacık, baklava ve dönerden sonra, hünkarbeğendi de Yunan tarif sitelerinde “efsanevi Yunan yemeği” olarak tanıtılınca sosyal medyada tepki yağmuruna tutuldu. Peki, hünkarbeğendinin gerçek hikâyesi ne?
milliyet.com.tr18 Temmuz
Türkiye Abu Dabi Büyükelçisi Lütfullah Göktaş, Türk Mutfağı Haftası kapsamında büyükelçiler ve Birleşik Arap Emirlikleri'ndeki misafirlerle bir araya gelerek mutfağa girdi ve en sevilen Türk yemeklerinden birisi olan hünkarbeğendiyi yaptı.
ensonhaber.com24 Haziran
Patlıcanın ve kuzu etinin buluştuğu bu efsane tarif, sofralarınızı şenlendirecek! Hünkar Beğendi’nin gizli püf noktalarıyla misafirlerinizi şaşırtmaya hazır olun. Evde yapması düşündüğünüzden çok daha kolay ve lezzeti damak çatlatıyor. Hemen denemek için tarifimize göz atın!
sabah.com.tr17 Haziran
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori