Buradasın

Ratatuy

Yemek Türü

Yazeka

Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu

Ratatouille, Fransa'nın Provence bölgesine özgü geleneksel bir sebze yemeğidir. Patlıcan, kabak, domates ve biber gibi sebzelerin zeytinyağı ile harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanır.1 2 3

Kökeni 18. yüzyıla dayanır; yoksul köylüler tarafından sebze artıklarını değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Zamanla Nice bölgesinde taze sebzelerle hazırlanan versiyonu ünlenmiştir.1 3 5

Düşük kalorili ve besleyici olan bu yemek, Fransız mutfağının önemli temsilcilerinden biridir. Vegan ve vejetaryen beslenmeye uygun versiyonları da bulunur.2 4 5